Peynir ve dereotu püresiyle doldurulmuş biberler

Peynirli ve dereotlu dolmalık biber tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Basit, hızlı ve lezzet dolu bir aperatif arıyorsanız, peynirli ve dereotlu dolmalık biberler mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, kremalı peyniri dereotunun tazeliğiyle birleştirerek, her misafiri etkileyecek bir yemekte lezzet patlaması sunar.

Malzemeler:
- 4 dolmalık biber (tercihen canlı bir görünüm için kırmızı veya sarı)
- 200 g koyun peyniri (veya beyaz peynir)
- 150 g tatlı peynir (inok veya ricotta)
- 2-3 dal taze dereotu
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Zeytinyağı (isteğe bağlı, servis için)

Adım 1: Biberlerin hazırlanması
Biberleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Orta boy, etli ve lekesiz biberler seçin. Keskin bir bıçakla, biberin üst kısmını keserek bir kapak oluşturun ve içindeki tohumları dikkatlice çıkarın. Bu adım, eşit şekilde doldurulmuş ve lezzetli biberler elde etmek için gereklidir.

Adım 2: Peynirli karışımın hazırlanması
Orta boy bir kasede koyun peynirini bir çatal ile ezerek, ardından tatlı peyniri ekleyin. İki peynir türünü iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. İnce doğranmış dereotunu ekleyin - taze dereotu kullanmanız önerilir, böylece tatlar canlı kalır. Karışımı tadın ve isteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 3: Biberlerin doldurulması
Biberleri peynirli karışımla doldurmak için bir kaşık veya sıkma torbası kullanın. Harcın iyi sıkıştığından emin olun ve her biberi kenarına kadar doldurun. Önceden kestiğiniz kapakla biberleri kapatabilir veya tercihinize göre açık bırakabilirsiniz.

Adım 4: Biberlerin pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Doldurulmuş biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve isterseniz, daha çıtır bir kabuk elde etmek için üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Biberleri yaklaşık 20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve hafifçe kızarana kadar.

Adım 5: Servis
Biberler hazır olduğunda, servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketilebilirler. Servis önerisi olarak, taze dereotu ile süsleyebilir ve yeşil salata ile taze bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Bu tarife bir dokunuş eklemek isterseniz, koyun peynirini keçi peyniri ile değiştirebilir veya karışıma ince doğranmış yeşil zeytin ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlı bir versiyon için, biraz doğranmış acı biber eklemeyi deneyin.

Bu peynirli ve dereotlu dolmalık biber aperatifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda birbirini mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetlerle doludur. Pişirme sürecinin tadını çıkarmayı ve en önemlisi nihai sonucu unutmayın!