Poivrons farcis à la pâte de fromage et à l'aneth

Délicieuse recette de poivrons farcis à la pâte de fromage et à l'aneth

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez un apéritif simple, rapide et plein de saveurs, les poivrons farcis à la pâte de fromage et à l'aneth sont le choix parfait. Cette recette combine du fromage crémeux avec la fraîcheur de l'aneth, offrant une explosion de saveurs dans un plat qui impressionnera tous vos invités.

Ingrédients :
- 4 poivrons (de préférence rouges ou jaunes pour un aspect vibrant)
- 200 g de fromage de brebis (ou fromage feta)
- 150 g de fromage doux (de vache ou ricotta)
- 2-3 brins d'aneth frais
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive (facultatif, pour servir)

Étape 1 : Préparation des poivrons
Commencez par bien laver les poivrons sous un jet d'eau froide. Choisissez des poivrons de taille moyenne, qui soient charnus et sans taches. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le haut du poivron pour créer un couvercle et retirez délicatement les graines à l'intérieur. Cette étape est essentielle pour obtenir des poivrons farcis uniformes et savoureux.

Étape 2 : Préparation de la pâte de fromage
Dans un bol moyen, émiettez le fromage de brebis avec une fourchette, puis ajoutez le fromage doux. Mélangez bien les deux types de fromage jusqu'à obtenir une composition homogène. Ajoutez l'aneth haché finement – il est recommandé d'utiliser de l'aneth frais pour conserver les saveurs vives. Goûtez le mélange et ajustez avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Étape 3 : Farcissement des poivrons
Utilisez une cuillère ou une poche à douille pour remplir les poivrons avec la pâte de fromage. Assurez-vous que la garniture est bien compacte et remplissez chaque poivron jusqu'au bord. Vous pouvez fermer les poivrons avec le couvercle que vous avez coupé précédemment ou les laisser ouverts, selon vos préférences.

Étape 4 : Cuisson des poivrons
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Disposez les poivrons farcis dans un plat à four et, si vous le souhaitez, vous pouvez arroser d'un peu d'huile d'olive pour obtenir une croûte plus croustillante. Faites cuire les poivrons pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et légèrement dorés.

Étape 5 : Service
Une fois les poivrons prêts, laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Ils peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante. Une suggestion de présentation est de les garnir de quelques brins d'aneth frais et de les accompagner d'une salade verte pour un contraste frais.

Variations possibles :
Si vous souhaitez ajouter une touche à cette recette, vous pouvez remplacer le fromage de brebis par du fromage de chèvre pour un goût plus intense ou ajouter quelques olives vertes finement hachées à la préparation pour un supplément de saveur. De plus, pour une version épicée, essayez d'ajouter un peu de piment haché.

Cet apéritif de poivrons farcis à la pâte de fromage et à l'aneth est non seulement facile à préparer, mais aussi plein de saveurs qui se complètent parfaitement. N'oubliez pas de profiter du processus de cuisson et, surtout, du résultat final !