Ardei umpluti cu pasta de branza si marar

Rețetă delicioasă de ardei umpluți cu pastă de brânză și mărar

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unui aperitiv simplu, rapid și plin de savoare, ardeii umpluți cu pastă de brânză și mărar sunt alegerea perfectă. Această rețetă combină brânza cremoasă cu prospețimea mărarului, oferind o explozie de gusturi într-un preparat care va impresiona orice oaspete.

Ingrediente:
- 4 ardei grași (de preferat roșii sau galbeni pentru un aspect vibrant)
- 200 g telemea de oaie (sau brânză feta)
- 150 g brânză dulce (de vacă sau ricotta)
- 2-3 crenguțe de mărar proaspăt
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline (opțional, pentru servire)

Pasul 1: Pregătirea ardeilor
Începe prin a spăla bine ardeii sub un jet de apă rece. Alege ardei de dimensiuni medii, care să fie cărnoși și fără pete. Cu un cuțit ascuțit, taie partea de sus a ardeiului pentru a crea un capac și scoate cu grijă semințele din interior. Acest pas este esențial pentru a obține un ardei umplut uniform și gustos.

Pasul 2: Prepararea pastei de brânză
Într-un bol mediu, mărunțește telemeaua cu o furculiță, apoi adaugă brânza dulce. Amestecă bine cele două tipuri de brânză până obții o compoziție omogenă. Adaugă mărarul tocat mărunt – este recomandat să folosești mărar proaspăt pentru a păstra aromele vii. Gustă amestecul și potrivește cu sare și piper după preferințe.

Pasul 3: Umplerea ardeilor
Folosește o lingură sau un pos pentru a umple ardeii cu pasta de brânză. Asigură-te că umplutura este bine compactată și că umpli fiecare ardei până la margine. Poți închide ardeii cu capacul tăiat anterior sau îi poți lăsa deschiși, în funcție de preferințe.

Pasul 4: Coacerea ardeilor
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază ardeii umpluți într-o tavă, iar dacă dorești, poți stropi cu puțin ulei de măsline pentru a obține o crustă mai crocantă. Coace ardeii timp de aproximativ 20 de minute, până când devin aurii și ușor rumeniți.

Pasul 5: Servirea
După ce ardeii sunt gata, lasă-i să se răcească puțin înainte de a-i servi. Aceștia pot fi savurați calzi sau la temperatura camerei. O sugestie de servire este să îi decorezi cu câteva crenguțe de mărar proaspăt și să îi acompaniezi cu o salată verde pentru un contrast proaspăt.

Variații posibile:
Dacă dorești să adaugi un twist acestei rețete, poți înlocui telemeaua cu brânză de capră pentru o aromă mai intensă sau poți adăuga câteva măsline verzi tocată fin în compoziție pentru un plus de savoare. De asemenea, pentru o variantă picantă, încearcă să adaugi puțin ardei iute tocat.

Acest aperitiv de ardei umpluți cu pastă de brânză și mărar este nu doar simplu de pregătit, dar și plin de gusturi care se completează perfect. Nu uita să te bucuri de procesul de gătit și, mai ales, de rezultatul final!