啤酒面团卷，内填火腿和奶酪

啤酒面团包裹火腿和奶酪的面包

今天我为你推荐一个美味且易于准备的食谱，适合在想给家人或朋友留下深刻印象的时刻。这种火腿和奶酪夹心面包的食谱非常适合快速午餐或更特别的晚餐。面包松软、芳香，最重要的是可以提前准备，非常适合野餐或办公室小吃。此外，面团是用啤酒制作的，这赋予了它独特的质地和口感。

总准备时间：1小时15分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：30-35分钟
份量：18-20个面包

所需材料：

面团：
- 200克硬小麦面粉
- 200克白面粉
- 4-5汤匙橄榄油
- ½茶匙盐
- 250毫升啤酒（根据个人喜好选择淡啤酒或深啤酒）
- 5克干酵母

馅料：
- 200克火腿（可以选择熏火腿以获得更浓郁的口味）
- 200克奶酪（较油腻的奶酪更容易融化）

逐步准备：

1. 准备面团：
首先将两种面粉筛入一个大碗中。这个步骤对面粉进行通气，获得松软的面团至关重要。加入酵母和盐，充分混合。

2. 加入湿性材料：
在面粉混合物中间挖一个凹槽，倒入啤酒。啤酒需在室温下以激活酵母。开始用刮刀混合，随着面团的形成，逐渐加入橄榄油。这将使面团的质地更细腻，口感更佳。

3. 揉面：
揉面5-7分钟，直到面团光滑且不粘手。如果面团太粘，可以加入少量额外的面粉。将面团形成一个球，放入涂油的碗中，用湿毛巾盖住，让它在温暖的地方发酵30分钟。

4. 形成夹心面包：
面团发酵后，将其分成18-20个相等的部分，每个重35-40克。将每一块在手掌间滚动成球。开始将每个球擀成直径约10厘米的圆形。

5. 填充和封闭面包：
在每个圆形的中间放一片火腿和一片奶酪，按个人喜好。将面团的边缘在中间封闭，并轻轻压平。确保边缘密封良好，以避免在烘烤过程中奶酪流出。

6. 烘烤面包：
将面包放在涂了黄油的耐热容器中，留出足够的空间让它们发酵。再次用毛巾盖住，让它们再发酵20-30分钟。将烤箱预热至180°C。发酵后，将面包放入烤箱烘烤30-35分钟，直到它们变成金黄色和酥脆。

7. 上菜：
在上菜前让它们稍微冷却。可以在上面撒上一些香草，比如牛至或迷迭香，以增加风味。这些夹心面包无论热吃还是室温下都非常完美，适合作为开胃菜或野餐时享用。

实用建议：
- 你可以尝试不同的馅料！加入橄榄、甜椒或蘑菇，制作素食版本，或者加入几片培根以获得更丰富的味道。
- 如果没有啤酒，可以用矿泉水或牛奶代替，但啤酒能赋予更松软的质地和独特的味道。
- 确保面团的边缘密封良好；否则，奶酪会流出，面包就不会有那种美丽的形状。

营养益处：
硬小麦面粉含有比白面粉更多的蛋白质和纤维，是更健康的选择。奶酪提供钙和蛋白质，而火腿则是动物蛋白的良好来源。这个食谱非常适合在白天提供能量。

卡路里：
一个夹心面包大约含有150-200卡路里，具体取决于馅料和使用的油量。

常见问题：
1. 我可以用全麦面粉代替白面粉吗？
可以，但需要调整液体的用量，因为全麦面粉吸收更多的水。

2. 我该如何保存烘烤后的面包？
可以将它们放在密封容器中，室温保存2-3天，或者冷冻以便后续使用。

3. 我可以将这些面包与酱汁一起食用吗？
当然可以！这些夹心面包非常适合搭配酸奶酱或辣酱。

火腿和奶酪夹心啤酒面团面包食谱是任何场合的绝佳选择。只需一点创造力和几种简单的食材，就可以将一顿普通的饭菜变成难忘的美食体验。所以，不要再犹豫了，穿上围裙，释放你的想象力！