Bułeczki z ciasta piwnego nadziewane szynką i serem

Bułeczki z ciasta piwnego nadziewane szynką i serem żółtym

Dziś proponuję pyszny i łatwy przepis, idealny na chwile, gdy chcesz zaimponować rodzinie lub przyjaciołom. Ten przepis na bułki nadziewane szynką i serem żółtym jest doskonały zarówno na szybki lunch, jak i na bardziej wyjątkową kolację. Bułeczki są miękkie, aromatyczne i, co najważniejsze, można je przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnymi na piknik lub przekąskę w biurze. Dodatkowo ciasto jest przygotowane z piwem, co nadaje im wyjątkową teksturę i unikalny smak.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina i 15 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Liczba porcji: 18-20 bułek

Potrzebne składniki:

Na ciasto:
- 200 g mąki pszennej twardej
- 200 g mąki białej
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 250 ml piwa (wybierz piwo jasne lub ciemne, w zależności od preferencji)
- 5 g drożdży suchych

Na nadzienie:
- 200 g szynki (możesz wybrać wędzoną szynkę dla intensywniejszego smaku)
- 200 g sera żółtego (tłustszy ser lepiej się topi)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta:
Zacznij od przesiania obu rodzajów mąki do dużej miski. Ten krok jest niezbędny, aby napowietrzyć mąkę i uzyskać puszyste ciasto. Dodaj drożdże i sól, dobrze mieszając.

2. Dodawanie składników mokrych:
Zrób wgłębienie w środku mieszanki mąki i wlej piwo. Ważne jest, aby piwo miało temperaturę pokojową, aby aktywować drożdże. Zacznij mieszać szpatułką, a w miarę formowania się ciasta, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek. To nada ciastu delikatniejszą teksturę i przyjemny smak.

3. Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż stanie się gładkie i nieklejące. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę dodatkowej mąki. Uformuj kulę z ciasta i odstaw ją do miski posmarowanej oliwą, przykrytą wilgotnym ręcznikiem, aby wyrosła przez 30 minut w ciepłym miejscu.

4. Formowanie bułek nadziewanych:
Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 18-20 równych kawałków, każdy ważący od 35 do 40 gramów. Toczyć każdy kawałek między dłońmi, aby utworzyć kulki. Rozpocznij rozwałkowywanie każdej kulki w okrąg o średnicy około 10 cm.

5. Nadziewanie i zamykanie bułek:
Umieść w środku każdego okręgu plasterek szynki i plasterek sera żółtego, według preferencji. Zamknij brzegi ciasta w środku i lekko spłaszcz. Ważne jest, aby upewnić się, że brzegi są dobrze zamknięte, aby uniknąć wycieku sera podczas pieczenia.

6. Pieczenie bułek:
Ułóż bułeczki w żaroodpornym naczyniu posmarowanym masłem, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły wyrosnąć. Ponownie przykryj je ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Po wyrośnięciu, piecz przez 30-35 minut lub aż staną się złote i rumiane.

7. Serwowanie:
Pozwól im nieco ostygnąć przed podaniem. Możesz posypać je ziołami, takimi jak oregano lub rozmaryn, dla dodatkowego aromatu. Te bułki nadziewane są idealne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, doskonałe jako przystawka lub na piknik.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z nadzieniem! Dodaj oliwki, paprykę lub grzyby dla wersji wegetariańskiej lub nawet kilka plasterków bekonu dla bogatszego smaku.
- Jeśli nie masz piwa, możesz użyć wody mineralnej lub mleka, jednak piwo nadaje bardziej puszystą teksturę i wyraźny smak.
- Upewnij się, że ciasto jest dobrze zamknięte na brzegach; w przeciwnym razie ser się wycieknie, a bułki nie będą miały ładnego kształtu.

Korzyści odżywcze:
Mąka pszenna twarda zawiera więcej białka i błonnika niż mąka biała, co czyni ją zdrowszym wyborem. Ser żółty dostarcza wapnia i białka, a szynka jest dobrym źródłem białka zwierzęcego. Ten przepis jest idealny, aby dostarczyć energii w ciągu dnia.

Kalorie:
Jedna bułka nadziewana zawiera około 150-200 kalorii, w zależności od nadzienia i ilości użytego oleju.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej zamiast białej?
Tak, ale musisz dostosować ilość płynów, ponieważ mąka pełnoziarnista wchłania więcej wody.

2. Jak mogę przechowywać bułki po upieczeniu?
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub zamrozić na później.

3. Czy mogę podawać te bułki z sosami?
Oczywiście! Te bułki nadziewane doskonale pasują do sosów jogurtowych lub pikantnych.

Przepis na bułki z ciasta piwnego nadziewane szynką i serem żółtym to wspaniały wybór na każdą okazję. Z odrobiną kreatywności i kilkoma prostymi składnikami możesz przekształcić zwykły posiłek w niezapomniane doświadczenie kulinarne. Nie zwlekaj, załóż fartuch i daj upust swojej wyobraźni!