煎蛋卷 zhi Rica K. | 开胃菜

开胃菜: 煎蛋卷 - Rica K. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

要准备美味的卷蛋饼，我们需要一些基本的材料和一点耐心。我们首先准备三个碗，每个碗在这个食谱中都有特定的角色。

在第一个碗中，我们打破四个鸡蛋，加入一小撮盐和一点新鲜磨碎的胡椒。借助叉子或打蛋器，我们将鸡蛋打至均匀，略微起泡的混合物。现在，在这个第一个蛋饼中，我们加入一茶匙甜椒粉，这将为其增添一点颜色和略微烟熏的味道。我们充分搅拌，以确保甜椒粉完美融入混合物中。

在第二个碗中，我们重复这个过程：再次打破四个鸡蛋，调味盐和胡椒。这一次，我们加入切碎的青葱和几根新鲜香草，如香菜或莳萝。这些材料将为蛋饼增添清新和风味。我们充分搅拌，以均匀分布葱和香草。

在第三个碗中，我们处理第三个蛋饼，再次加入四个鸡蛋、盐和胡椒。在这里，秘密在于50克磨碎的奶酪，这将提供丰富的味道和奶油般的质地。我们小心搅拌，以免留下大块奶酪。

现在我们已经准备好所有三种混合物，接下来去煎锅。我们在不粘锅中加热一点油，加入甜椒混合物，并在中火下煎蛋饼，直到其略微变金黄色。借助铲子，我们将蛋饼翻到另一面，使用另一口锅，并在其中添加一点油。我们对另外两种混合物重复同样的过程。

在所有蛋饼都煎好后，我们将它们放在盘子上，在每个蛋饼上撒上一份剩余的奶酪，奶酪会因热量而略微融化。我们将蛋饼一层层叠放，形成一个“蛋饼蛋糕”。我们小心地卷起蛋饼，注意不要弄破它们，然后将其紧紧包裹在保鲜膜中，再用毛巾包好。

现在，我们将卷好的蛋饼放入冰箱冷藏至少两个小时，以便它们变硬并形成漂亮的形状。冷却后，我们可以将它们切成片，作为开胃菜或小吃来享用。这些卷蛋饼一定会以其美味的味道和吸引人的外观给人留下深刻印象！

成分: 12个鸡蛋，绿叶菜（莳萝，香菜）200克磨碎的奶酪 1/2茶匙红椒粉 1根青葱 3汤匙油盐胡椒

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