Omelete enrolada

Para preparar uma deliciosa omelete enrolada, precisamos de alguns ingredientes essenciais e um pouco de paciência. Começamos preparando três tigelas, cada uma com um papel específico nesta receita.

Na primeira tigela, quebramos quatro ovos, adicionamos uma pitada de sal e um pouco de pimenta moída na hora. Com a ajuda de um garfo ou batedor, batemos os ovos até obter uma mistura homogênea e ligeiramente espumosa. Agora, nesta primeira omelete, incorporamos uma colher de chá de páprica doce, que adicionará um toque de cor e um sabor levemente defumado. Misturamos bem para garantir que a páprica esteja perfeitamente integrada na mistura.

Na segunda tigela, repetimos o processo: quebramos novamente quatro ovos, temperamos com sal e pimenta. Desta vez, adicionamos cebolinhas picadas finamente e alguns raminhos de ervas frescas, como salsa ou endro. Esses ingredientes trarão frescor e sabor à omelete. Misturamos bem para distribuir uniformemente a cebola e as ervas.

Na terceira tigela, cuidamos da terceira omelete, onde novamente adicionamos quatro ovos, sal e pimenta. Aqui, o segredo está em 50 gramas de queijo ralado, que proporcionará um sabor rico e uma textura cremosa. Misturamos com cuidado para não deixar pedaços grandes de queijo.

Agora que temos todas as três misturas prontas, vamos para a frigideira. Aquecemos um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente, adicionamos a mistura de páprica e fritamos a omelete em fogo médio até que fique levemente dourada. Com a ajuda de uma espátula, viramos a omelete para o outro lado, usando outra frigideira, na qual adicionamos um pouco de óleo. Repetimos o mesmo processo para as outras duas misturas.

Depois que todas as omeletes estiverem fritas, colocamos em um prato, polvilhando cada uma com uma porção do queijo restante, que derreterá ligeiramente devido ao calor. Empilhamos as omeletes umas sobre as outras, formando um "bolo" de omelete. Rolamos cuidadosamente as omeletes, tomando cuidado para não quebrá-las, e as envolvemos firmemente em filme plástico e depois em uma toalha.

Agora, deixamos os rolos de omelete na geladeira por pelo menos duas horas para firmarem e tomarem uma boa forma. Depois que esfriarem, podemos cortá-los em fatias e servi-los como aperitivo ou lanche. Essas omeletes enroladas certamente impressionarão pelo seu sabor delicioso e aparência atraente!