Omletka rolada

Aby przygotować pyszny zwinięty omlet, potrzebujemy kilku niezbędnych składników i odrobiny cierpliwości. Zaczynamy od przygotowania trzech misek, z których każda ma określoną rolę w tym przepisie.

W pierwszej misce łamiemy cztery jajka, dodajemy szczyptę soli i odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Przy pomocy widelca lub trzepaczki ubijamy jajka, aż uzyskamy jednolitą, lekko pienistą masę. Teraz do tego pierwszego omletu dodajemy łyżeczkę słodkiej papryki, która doda odrobinę koloru i lekko wędzonego smaku. Dokładnie mieszamy, aby papryka została idealnie wkomponowana w masę.

W drugiej misce powtarzamy proces: łamiemy ponownie cztery jajka, solimy i pieprzymy. Tym razem dodajemy drobno posiekaną cebulę dymkę oraz kilka gałązek świeżych ziół, takich jak pietruszka lub koperek. Te składniki wniosą świeżość i aromat do omletu. Dokładnie mieszamy, aby cebula i zioła były równomiernie rozłożone.

W trzeciej misce zajmujemy się trzecim omletem, gdzie ponownie dodajemy cztery jajka, sól i pieprz. Tutaj tajemnica tkwi w 50 gramach startego sera, który nada bogaty smak i kremową konsystencję. Mieszamy ostrożnie, aby nie zostawić dużych kawałków sera.

Teraz, gdy mamy wszystkie trzy masy gotowe, udajemy się do patelni. Rozgrzewamy trochę oleju na patelni nieprzywierającej, dodajemy masę z papryką i smażymy omlet na średnim ogniu, aż stanie się lekko złocisty. Przy pomocy łopatki przewracamy omlet na drugą stronę, używając innej patelni, do której dodaliśmy trochę oleju. Powtarzamy ten sam proces dla pozostałych dwóch mas.

Po usmażeniu wszystkich omletów układamy je na talerzu, posypując każdy porcją pozostałego sera, który lekko się roztopi pod wpływem ciepła. Układamy omlety jeden na drugim, tworząc "tort" z omletu. Ostrożnie zwijamy omlety, dbając o to, aby ich nie połamać, i ciasno owijamy w folię spożywczą, a następnie w ręcznik.

Teraz zostawiamy zwinięte omlety w lodówce na co najmniej dwie godziny, aby stwardniały i nabrały ładnego kształtu. Po ostygnięciu możemy je pokroić w plastry i podać jako przystawkę lub przekąskę. Te zwinięte omlety z pewnością zaimponują swoim pysznym smakiem i atrakcyjnym wyglądem!