无糖斋戒饼干

无糖素食饼干 - 健康的甜蜜享受

谈到甜点，尤其是在斋戒期间，很难抵挡甜食的诱惑。这里有一个绝妙的无糖素食饼干食谱，不仅能满足你的甜食欲望，还能在每一口中带来一丝快乐。这些饼干易于制作，口感酥脆，味道美妙，得益于可可和橙子的结合。

准备时间：30分钟
烘焙时间：25-30分钟
总时间：60分钟
份量：大约20块饼干

所需材料

要制作这些素食饼干，你需要以下材料：

- 300克面粉
- 3汤匙绿色糖甜味剂（或其他喜欢的天然甜味剂）
- 180克80%脂肪的植物黄油或椰子油
- 20克可可粉
- 20毫升冷橙汁
- 1汤匙朗姆酒精
- 1汤匙香草精
- 1/4茶匙小苏打
- 一个橙子的橙皮
- 一小撮盐

食谱背后的故事

无糖素食饼干因需要寻找替代传统含动物成分甜点的选择而变得流行。这个食谱的灵感来自于保持甜美愉悦的甜点味道，而不放弃健康饮食原则的愿望。无论你是在斋戒，还是只是想减少糖的摄入，这些饼干都是满足你甜食欲望的完美选择。

制作步骤

1. 制作白面团：
在一个碗中，加入150克面粉，1/8茶匙小苏打（减半），1.5汤匙甜味剂，90克室温的植物黄油或椰子油，橙皮，香草精和10毫升橙汁。用刮刀或手将材料混合，直到得到均匀的面团。当面团轻松从碗壁上脱离时，即可。用保鲜膜覆盖面团，冷藏30分钟。

2. 制作可可面团：
在另一个碗中，加入剩下的面粉（150克），剩余的小苏打，20克可可粉，剩余的甜味剂，植物黄油或椰子油（90克），朗姆酒精和橙汁。与白面团相同，混合至均匀。用保鲜膜覆盖并放入冰箱冷藏30分钟。

3. 形成饼干：
当两个面团都冷藏后，准备工作台，涂上一点油以防粘连。将每个面团球分成两部分。用擀面杖在轻微撒粉的表面上将可可面团擀成约0.5厘米厚。白面团同样处理。

4. 组装：
将白面团放在可可面团上，轻轻擀压以使其粘合。将其紧紧卷起，塑造成均匀的圆柱体。用锋利的刀切成约0.5厘米的圆片，并放在铺有烘焙纸的烤盘上。如果饼干变形，可以用手指轻轻修整。

5. 烘焙：
将烤箱预热至180°C（中火）。将饼干烘烤25-30分钟，直到边缘微微变金黄。取出后，让饼干在冷却架上完全冷却。

上菜与保存

这些素食饼干可以单独食用，或搭配一杯香茶或咖啡。你也可以配上水果酱或坚果酱，形成美味的对比。另一个小窍门是将其保存在密封容器中，经过一两天后会变得更加酥脆。

营养益处

这些饼干是传统甜点的健康替代品，由于不含糖，卡路里含量较低。使用的全麦面粉提供纤维，而可可富含抗氧化剂。此外，椰子油或高脂肪植物黄油有助于均衡饮食。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的甜味剂吗？
是的，你可以使用任何喜欢的天然甜味剂，但请确保遵循包装上的比例。

2. 我可以用什么代替植物黄油？
椰子油是一个很好的替代品，但你也可以使用椰子油或橄榄油，具体取决于你的喜好。

3. 我该如何变换食谱？
你可以加入磨碎的坚果、椰子片或黑巧克力块，以增加风味。

4. 我该如何保存饼干？
将其保存在密封容器中，室温下保存。它们将在几天内保持新鲜和酥脆。

这个无糖素食饼干的食谱不仅美味，而且制作简单，让你有机会享受甜蜜的时刻，而不妥协健康的生活方式。试试看，享受美味的成果！