砂糖不使用の断食クッキー

砂糖不使用のヴィーガンクッキー - 健康的な甘さの楽しみ

デザートのことになると、特に断食中は甘いものを我慢するのが難しいです。ここに、甘さを求める気持ちを満たすだけでなく、ひと口ごとに喜びをもたらす素晴らしい砂糖不使用のヴィーガンクッキーのレシピがあります。これらのクッキーは簡単に作ることができ、サクサクとした食感と、ココアとオレンジの組み合わせによる美味しい味わいがあります。

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：60分
ポーション数：約20枚のクッキー

必要な材料

これらのヴィーガンクッキーを作るには、以下の材料が必要です：

- 300gの小麦粉
- 3大さじのグリーンシュガー（または他の好みの天然甘味料）
- 180gの80%脂肪のマーガリンまたはココナッツオイル
- 20gのココア
- 20mlの冷たいオレンジジュース
- 1大さじのラムエッセンス
- 1大さじのバニラエッセンス
- 1/4小さじの重曹
- 1個のオレンジの皮
- 一つまみの塩

レシピの背後にあるストーリー

ヴィーガンクッキーは、動物由来の成分を含む伝統的な甘味の代替品を見つける必要から人気が高まりました。このレシピは、健康的な食事の原則を放棄することなく、甘く心地よいデザートの味を保ちたいという願望からインスパイアされています。断食中であろうと、単に砂糖の摂取を減らしたいと思っている場合でも、これらのクッキーは甘いものへの欲求を満たすための完璧な選択肢です。

作り方

1. 白い生地の準備：
ボウルに150gの小麦粉、1/8小さじの重曹（半量）、1.5大さじの甘味料、室温の90gのマーガリンまたはココナッツオイル、オレンジの皮、バニラエッセンス、10mlのオレンジジュースを加えます。スパチュラまたは手を使って材料を混ぜ、均一な生地ができるまで混ぜます。生地がボウルの壁から簡単に外れるようになったら、準備完了です。ラップで生地を覆い、30分冷蔵します。

2. ココア生地の準備：
別のボウルに残りの小麦粉（150g）、残りの重曹、20gのココア、残りの甘味料、マーガリンまたはココナッツオイル（90g）、ラムエッセンス、オレンジジュースを加えます。白い生地と同様に、均一な生地ができるまで混ぜます。ラップで覆い、30分冷蔵します。

3. クッキーの形成：
両方の生地が冷蔵されたら、作業台を準備し、くっつかないように少し油を塗ります。各生地のボールを2つに分けます。軽く粉を振った表面で、ココア生地を約0.5cmの厚さになるまで麺棒で伸ばします。白い生地も同様に処理します。

4. 組み立て：
白い生地をココア生地の上に置き、軽く麺棒で伸ばしてくっつけます。それらをしっかりと巻き、均一な円筒形になるまで形を整えます。鋭いナイフで約0.5cmの円に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。クッキーが変形した場合は、指で軽く整えることができます。

5. 焼成：
オーブンを180°C（中火）に予熱します。クッキーを25-30分焼き、端がわずかに金色になるまで焼きます。オーブンから取り出したら、完全に冷却するまで冷やします。

提供と保存

これらのヴィーガンクッキーは、そのままでも香りの良いお茶やコーヒーと一緒にでも提供できます。また、フルーツジャムやナッツクリームと一緒に食べることで、美味しいコントラストを楽しむことができます。もう一つのコツは、密閉容器に保存することで、1、2日後にはさらにサクサクになります。

栄養の利点

これらのクッキーは、砂糖を含まないためカロリーが低く、伝統的なデザートの健康的な代替品です。使用される全粒粉は食物繊維を提供し、ココアは抗酸化物質が豊富です。さらに、ココナッツオイルや高脂肪のマーガリンは、バランスの取れた食事に寄与します。

よくある質問

1. 他の種類の甘味料を使えますか？
はい、好みの天然甘味料を使用できますが、パッケージに記載されている比率を守ることを確認してください。

2. マーガリンの代わりに何を使えますか？
ココナッツオイルは優れた代替品ですが、好みに応じてココナッツオイルやオリーブオイルを使用することもできます。

3. レシピをどう変えることができますか？
砕いたナッツ、ココナッツフレーク、ダークチョコレートの塊を加えて風味を増すことができます。

4. クッキーをどう保存しますか？
密閉容器に入れ、常温で保存します。数日間新鮮でサクサクの状態を保ちます。

この砂糖不使用のヴィーガンクッキーのレシピは、美味しくて簡単に作れるだけでなく、健康的なライフスタイルを妥協することなく甘い瞬間を楽しむ機会を提供します。ぜひ試してみて、素晴らしい結果を楽しんでください！