Şekersiz oruç kurabiyeleri

Şeker içermeyen oruç kurabiyeleri - tatlı ve sağlıklı bir keyif

Tatlılardan bahsettiğimizde, özellikle oruç döneminde tatlı bir şeyden kaçınmak zor. İşte şeker içermeyen harika bir oruç kurabiyesi tarifi, bu sadece tatlı isteğinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda her lokmada bir parça neşe getirecek. Bu kurabiyeler hazırlanması kolay, gevrek bir dokuya ve kakao ile portakalın birleşimi sayesinde lezzetli bir tada sahip.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 20 kurabiye

Gerekli malzemeler

Bu oruç kurabiyelerini yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 300 g un
- 3 yemek kaşığı Green Sugar tatlandırıcı (veya tercih ettiğiniz başka bir doğal tatlandırıcı)
- 180 g %80 yağlı margarin veya hindistancevizi yağı
- 20 g kakao
- 20 ml soğuk portakal suyu
- 1 yemek kaşığı rom aroması
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz

Tarifin arkasındaki hikaye

Oruç kurabiyeleri, hayvansal kökenli malzemeler içeren geleneksel tatlılara alternatifler bulma ihtiyacından dolayı popüler hale geldi. Bu tarif, sağlıklı beslenme ilkelerinden ödün vermeden tatlı ve hoş tatların tadını çıkarmak isteğinden ilham alınmıştır. İster oruçta olun, ister şeker tüketimini azaltmak isteyin, bu kurabiyeler tatlı isteğinizi tatmin etmek için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama aşamaları

1. Beyaz hamurun hazırlanması:
Bir kasede 150 g un, 1/8 çay kaşığı karbonat (miktarın yarısı), 1,5 yemek kaşığı tatlandırıcı, 90 g oda sıcaklığında margarin veya hindistancevizi yağı, rendelenmiş portakal kabuğu, vanilya aroması ve 10 ml portakal suyu ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle malzemeleri karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamur, kasenin kenarlarından kolayca ayrıldığında hazırdır. Hamuru streç filmle kaplayın ve 30 dakika soğutun.

2. Kakao hamurunun hazırlanması:
Başka bir kasede, kalan un (150 g), kalan karbonat, 20 g kakao, kalan tatlandırıcı, margarin veya hindistancevizi yağı (90 g), rom aroması ve portakal suyunu ekleyin. Beyaz hamurda olduğu gibi, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Üzerini streç filmle kaplayın ve 30 dakika soğutun.

3. Kurabiyelerin şekillendirilmesi:
Her iki hamur da soğuduktan sonra, yapışmayı önlemek için çalışma yüzeyini az miktarda yağ ile yağlayın. Her bir hamur topunu ikiye bölün. Kakao hamurunu hafif unlanmış bir yüzeyde merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Beyaz hamur için de aynı işlemi uygulayın.

4. Montaj:
Beyaz hamuru kakao hamurunun üzerine yerleştirin ve hafifçe merdane ile açarak yapıştırın. Sıkıca rulo yaparak silindirik bir şekil verin. Keskin bir bıçakla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Eğer kurabiyeler şekil bozulmasına uğrarsa, parmaklarınızla hafifçe şekil verebilirsiniz.

5. Pişirme:
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Kurabiyeleri 25-30 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

Servis ve saklama

Bu oruç kurabiyeleri sade olarak veya aromalı bir çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca, meyve reçeli veya fındık kreması ile birleştirerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz. Diğer bir ipucu, bunları hava geçirmez bir kapta saklamaktır; böylece bir veya iki gün sonra daha da gevrek hale geleceklerdir.

Besin faydaları

Bu kurabiyeler, şeker içermediği için düşük kalori içeren sağlıklı bir alternatif olarak geleneksel tatlılara göre öne çıkıyor. Kullanılan tam buğday unu lif sağlarken, kakao antioksidan bakımından zengindir. Ayrıca, hindistancevizi yağı veya yüksek sağlıklı yağ içeren margarin, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz, ancak ambalajda belirtilen oranları takip ettiğinizden emin olun.

2. Margarin yerine ne kullanabilirim?
Hindistancevizi yağı mükemmel bir alternatiftir, ancak tercihlere göre hindistancevizi yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

3. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Ekstra lezzet için kıyılmış ceviz, hindistancevizi parçaları veya bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

4. Kurabiyeleri nasıl saklarım?
Hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Birkaç gün boyunca taze ve gevrek kalacaklardır.

Bu şeker içermeyen oruç kurabiyesi tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması basit, sağlıklı bir yaşam tarzını tehlikeye atmadan tatlı anların tadını çıkarmanız için bir fırsat sunuyor. Deneyin ve lezzetli sonuçların tadını çıkarın!