Biscoitos de jejum sem açúcar

Biscoitos de jejum sem açúcar - um prazer doce e saudável

Quando se trata de sobremesas, é difícil resistir a algo doce, especialmente durante o jejum. Aqui está uma receita fantástica de biscoitos de jejum sem açúcar, que não só satisfaz a sua vontade de doce, mas também traz uma pitada de alegria a cada mordida. Esses biscoitos são fáceis de preparar, têm uma textura quebradiça e um sabor delicioso, graças à combinação de cacau e laranja.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: Aproximadamente 20 biscoitos

Ingredientes necessários

Para fazer esses biscoitos de jejum, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 300 g de farinha
- 3 colheres de sopa de adoçante Green Sugar (ou outro adoçante natural de sua preferência)
- 180 g de margarina com 80% de gordura ou óleo de coco
- 20 g de cacau
- 20 ml de suco de laranja frio
- 1 colher de sopa de essência de rum
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Casca ralada de uma laranja
- Uma pitada de sal

A história por trás da receita

Os biscoitos de jejum tornaram-se populares devido à necessidade de encontrar alternativas aos doces tradicionais que contêm ingredientes de origem animal. Esta receita é inspirada no desejo de manter o sabor doce e agradável das sobremesas, sem abrir mão dos princípios de uma alimentação saudável. Independentemente de você estar em jejum ou simplesmente querer reduzir o consumo de açúcar, esses biscoitos são a escolha perfeita para satisfazer sua vontade de doce.

Etapas de preparo

1. Preparação da massa branca:
Em uma tigela, adicione 150 g de farinha, 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio (metade da quantidade), 1,5 colheres de sopa de adoçante, 90 g de margarina ou óleo de coco à temperatura ambiente, a casca ralada da laranja, a essência de baunilha e 10 ml de suco de laranja. Misture os ingredientes com uma espátula ou com as mãos, até obter uma massa homogênea. Quando se soltar facilmente das laterais da tigela, está pronta. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Preparação da massa com cacau:
Em outra tigela, adicione o restante da farinha (150 g), o bicarbonato de sódio restante, 20 g de cacau, o adoçante restante, a margarina ou o óleo de coco (90 g), a essência de rum e o suco de laranja. Proceda da mesma forma que na massa branca, misturando até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Formando os biscoitos:
Após as duas massas terem estado na geladeira, prepare a superfície de trabalho, untando-a com um pouco de óleo para evitar que grude. Divida cada bola de massa em duas. Abra a massa de cacau com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada, até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Faça o mesmo com a massa branca.

4. Montagem:
Coloque a massa branca sobre a de cacau, esticando-a levemente com o rolo para colá-las. Enrole-as firmemente como um cilindro, moldando até obter um cilindro uniforme. Com uma faca bem afiada, corte rodelas de aproximadamente 0,5 cm e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se os biscoitos se deformarem, você pode moldá-los levemente com os dedos.

5. Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo moderado). Asse os biscoitos por 25-30 minutos, até que fiquem levemente dourados nas bordas. Após retirá-los do forno, deixe esfriar completamente em uma grade.

Serviço e armazenamento

Esses biscoitos de jejum podem ser servidos simples ou acompanhados de uma xícara de chá aromático ou café. Você também pode acompanhá-los com uma geleia de frutas ou um creme de nozes, para um contraste delicioso. Outra dica é armazená-los em um recipiente hermético, onde ficarão ainda mais crocantes após um dia ou dois.

Benefícios nutricionais

Esses biscoitos são uma alternativa saudável às sobremesas tradicionais, com baixo teor calórico devido à ausência de açúcar. A farinha integral utilizada fornece fibras, e o cacau é rico em antioxidantes. Além disso, o óleo de coco ou a margarina com alto teor de gorduras saudáveis contribuem para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode usar qualquer adoçante natural de sua preferência, mas certifique-se de seguir as proporções indicadas na embalagem.

2. O que posso usar no lugar da margarina?
O óleo de coco é uma excelente alternativa, mas você também pode usar óleo de coco ou azeite, dependendo das preferências.

3. Como posso variar a receita?
Você pode adicionar nozes moídas, flocos de coco ou pedaços de chocolate amargo para um sabor extra.

4. Como armazeno os biscoitos?
Armazene-os em um recipiente hermético, em temperatura ambiente. Eles permanecerão frescos e crocantes por alguns dias.

Esta receita de biscoitos de jejum sem açúcar é não apenas deliciosa, mas também simples de preparar, oferecendo a você a oportunidade de desfrutar de momentos doces sem comprometer um estilo de vida saudável. Experimente e aproveite os resultados deliciosos!