西兰花千层面

西兰花千层面：美味又健康的食谱

准备时间：20分钟
烘焙时间：45分钟
总时间：1小时5分钟
份量：4-6人

你在寻找简单快捷的食谱来享用美味健康的晚餐吗？西兰花千层面是完美的选择！这道菜不仅美味，而且富含蔬菜的营养成分。以下是逐步准备的方法。

材料：

- 9-12片千层面（最好是全谷物的）
- 300克新鲜西兰花
- 2个中等大小的西葫芦
- 1个甜椒（最好是红色或黄色以增加色彩）
- 1个大洋葱
- 2瓣大蒜
- 400克番茄酱（你也可以使用整罐番茄酱）
- 200克里科塔奶酪
- 150克磨碎的马苏里拉奶酪
- 50克磨碎的帕尔马奶酪
- 50克黄油
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油

准备：

1. 准备蔬菜：首先将西兰花、西葫芦和甜椒洗净。将西兰花切成小花，西葫芦切成较大的方块，甜椒切成条。这些尺寸将为千层面提供愉悦的口感。

2. 炒蔬菜：在一个大锅中，中火融化黄油，并加入一汤匙橄榄油以防止烧焦。加入切碎的洋葱和压碎的大蒜。炒至洋葱变透明。然后加入西葫芦和甜椒，炒5-7分钟，直到变得稍微嫩滑。最后加入西兰花，再煮3-4分钟。

3. 准备酱汁：将番茄酱加入炒好的蔬菜中。根据口味加入盐和胡椒。让酱汁小火煮10分钟，偶尔搅拌。

4. 组装千层面：将烤箱预热至180°C。在烤盘底部先放一层薄薄的蔬菜酱。然后放一层千层面，再加一层里科塔奶酪和另一层酱汁。重复此过程，直到材料用完，确保最后一层是酱汁。最后撒上马苏里拉和帕尔马奶酪，形成金黄酥脆的外壳。

5. 烘烤：用铝箔纸覆盖烤盘，放入烤箱中。烘烤30分钟，然后去掉铝箔，再烘烤15分钟，以获得漂亮的金黄色外壳。

6. 上桌：西兰花千层面热食，切成大份。可以用新鲜的罗勒或香菜叶装饰，增添风味和色彩。它热吃和室温下都很美味，非常适合野餐！

实用小贴士：

- 你可以通过加入其他蔬菜，如菠菜或蘑菇，来改变食谱。
- 如果你想要素食版本，可以用捣碎的豆腐混合营养酵母来替代奶酪，增加鲜味。
- 确保千层面在烹饪时无需预先煮沸，以节省时间。
- 这道千层面也可以提前一天准备，第二天味道会更好！

我保证这道西兰花千层面很快会成为你最喜欢的食谱之一！享受每一口，享受美味蔬菜的好处！