Brokoli ile lazanya

Brokoli Lazanyası: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için basit ve hızlı bir tarif mi arıyorsunuz? Brokoli lazanyası mükemmel bir seçim! Bu yemek yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sebzelerden gelen besin maddeleri açısından da zengindir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.

Malzemeler:

- 9-12 lazanya yaprağı (tercihen tam tahıllı)
- 300 g taze brokoli
- 2 orta boy kabak
- 1 biber (tercihen kırmızı veya sarı, ekstra renk için)
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates sosu (bütün domates sosu da kullanabilirsiniz)
- 200 g ricotta peyniri
- 150 g rendelenmiş mozzarella
- 50 g rendelenmiş parmesan
- 50 g tereyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Zeytinyağı

Hazırlık:

1. Sebzelerin hazırlanması: Brokoliyi, kabakları ve biberi iyice yıkayarak başlayın. Brokoliyi küçük çiçeklere, kabakları daha büyük küplere ve biberi şeritler halinde kesin. Bu boyutlar lazanyaya hoş bir doku verecektir.

2. Sebzeleri soteleyin: Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin ve yanmayı önlemek için bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından kabakları ve biberi ekleyin, 5-7 dakika soteleyin, hafif yumuşayana kadar. Son olarak, brokoliyi ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.

3. Sosun hazırlanması: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın.

4. Lazanyanın montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabında, altına ince bir sebze sosu katmanı koyarak başlayın. Ardından bir kat lazanya yaprağı, ardından ricotta peyniri ve bir kat sos ekleyin. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, en üstte sos katmanı ile bitirmeye dikkat edin. Üstüne mozzarella ve rendelenmiş parmesan serpin, altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için.

5. Pişirme: Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin, ardından folyo çıkarın ve güzelce kızarması için 15 dakika daha pişirin.

6. Servis: Brokoli lazanyası sıcak servis edilir, cömert porsiyonlar halinde kesilir. Taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ile süslenebilir, ekstra lezzet ve renk katmak için. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir, bu nedenle piknik yemekleri için mükemmeldir!

Faydalı ipuçları:

- Tarifi ıspanak veya mantar gibi diğer sebzeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon isterseniz, peyniri ezilmiş tofu ile besin mayası karıştırarak umami lezzeti için değiştirebilirsiniz.
- Lazanya yapraklarının önceden haşlamaya gerek kalmadan pişirmeye uygun olduğundan emin olun, böylece zaman kazanırsınız.
- Bu lazanya bir gün önceden de hazırlanabilir ve ertesi gün daha lezzetli olur!

Bu brokoli lazanyasının hızla favori tariflerinizden biri olacağına garanti veriyorum! Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli sebzelerin faydalarından yararlanın!