Lasagne aux brocolis

Lasagne au brocoli : une recette délicieuse et saine

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Nombre de portions : 4-6

Vous cherchez une recette simple et rapide pour un dîner savoureux et sain ? La lasagne au brocoli est le choix parfait ! Ce plat est non seulement délicieux, mais il regorge aussi de nutriments provenant des légumes. Voici comment le préparer étape par étape.

Ingrédients :

- 9-12 feuilles de lasagne (de préférence complètes)
- 300 g de brocoli frais
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron (de préférence rouge ou jaune pour une touche de couleur)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de sauce tomate (vous pouvez aussi utiliser de la sauce tomate entière)
- 200 g de ricotta
- 150 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive

Préparation :

1. Préparation des légumes : Commencez par bien laver le brocoli, les courgettes et le poivron. Coupez le brocoli en petits bouquets, les courgettes en cubes plus gros et le poivron en lanières. Ces tailles donneront une texture agréable à la lasagne.

2. Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive pour éviter de brûler. Ajoutez l'oignon finement haché et les gousses d'ail écrasées. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ensuite, ajoutez les courgettes et le poivron, en les faisant revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement tendres. Enfin, ajoutez le brocoli et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

3. Préparation de la sauce : Ajoutez la sauce tomate sur les légumes sautés. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Montage de la lasagne : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à four, commencez par mettre une fine couche de sauce de légumes au fond. Placez ensuite une couche de feuilles de lasagne, suivie d'une couche de ricotta et d'une autre couche de sauce. Répétez ce processus jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés, en veillant à terminer par une couche de sauce. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpé sur le dessus pour une croûte dorée et croustillante.

5. Cuisson : Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four. Faites cuire pendant 30 minutes, puis retirez le papier et laissez cuire encore 15 minutes pour obtenir une croûte bien dorée.

6. Service : La lasagne au brocoli se sert chaude, coupée en portions généreuses. Elle peut être garnie de feuilles fraîches de basilic ou de persil pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur. Elle est délicieuse chaude et à température ambiante, ce qui la rend parfaite pour les repas de pique-nique !

Conseils utiles :

- Vous pouvez varier la recette en ajoutant d'autres légumes comme des épinards ou des champignons.
- Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez le fromage par du tofu écrasé mélangé avec de la levure nutritionnelle pour une saveur umami.
- Assurez-vous que les feuilles de lasagne sont prêtes à cuire sans avoir besoin d'être bouillies au préalable, pour gagner du temps.
- Cette lasagne peut également être préparée un jour à l'avance, et le lendemain, elle est encore plus savoureuse !

Je vous garantis que cette lasagne au brocoli deviendra rapidement l'une de vos recettes préférées ! Savourez chaque bouchée et profitez des bienfaits des légumes délicieux !