牛津卷帘

牛津卷 - 一种将肉类的美味与培根的酥脆结合在一起的食谱，非常适合家庭晚餐或特殊场合。我将逐步指导您完成这个过程，以便获得美味的结果。这个简单快速的食谱非常适合那些喜欢烹饪但没有太多时间的人。

准备时间：20分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时5分钟
份量：4

配料

- 300克肉末（猪肉、牛肉或混合）
- 100克煮熟的土豆（大约1个大土豆）
- 1个中等大小的洋葱
- 1个鸡蛋
- 1茶匙辣椒酱
- 1茶匙干百里香
- 盐和胡椒，适量
- 10-15片培根（最好是熏制的）

牛津卷的制作

1. 煮土豆
首先，剥去土豆皮并切成均匀的小块。将它们放入加盐的水中煮大约15-20分钟，直到变软。确保不要煮得太久，否则会变成土豆泥。煮熟后，沥干并放凉。

2. 准备混合物
当土豆冷却时，可以准备其他配料。将洋葱切成细末，以更好地融入卷的混合物中。在一个大碗中，混合肉末、切碎的洋葱、整个鸡蛋、辣椒酱、百里香和冷却的土豆。使用叉子或手将所有配料混合在一起。根据口味加入盐和胡椒。

实用小贴士：如果你喜欢不那么辣，可以减少辣椒酱的用量，或者用一茶匙芥末代替，以获得不同的味道。

3. 形成卷
从混合物中形成类似小香肠的长球。均匀塑形将使这些卷更加美味。将每个卷用一片培根包裹，确保覆盖整个表面。用牙签固定卷，以防在烘烤过程中培根松开。

4. 准备烤箱
将烤箱预热至180°C。用黄油或油涂抹烤盘，然后将卷放入烤盘中，留出足够的空间以便均匀烘烤。

5. 烘烤卷
将烤盘放入烤箱，烘烤45分钟。在烘烤过程中，翻转卷，以确保均匀上色。你会发现培根变得酥脆可口。

6. 上菜
一旦卷做好，取出烤箱，静置几分钟再上菜。这个食谱非常适合搭配土豆泥或新鲜蔬菜沙拉，以增添清新的口感。

注意事项和建议

牛津卷可以根据你的喜好进行个性化调整。你可以在混合物中加入新鲜香草，如香菜或莳萝，以增添风味。如果你想要更健康的选择，可以用火鸡火腿片或熏豆腐替代培根，制作素食版本。

营养信息

每份牛津卷大约含有350-400卡路里，具体取决于使用的肉类和培根。这道食谱富含蛋白质，因肉类和鸡蛋而得，而土豆提供健康的碳水化合物。此外，洋葱的成分为健康带来额外的好处，具有抗氧化特性。

常见问题

- 我可以使用鸡肉吗？当然可以！你可以用鸡肉末替代猪肉或牛肉，制作更轻的版本。
- 我该如何保存卷？煮熟的卷可以在密封容器中放入冰箱保存2-3天。你可以在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆感。
- 这些卷可以冷冻吗？可以，你可以在烘烤前冷冻卷。确保它们包装妥当，以防止结冰。

上菜建议

为了完善这顿饭，我建议将牛津卷与酸奶酱或卷心菜沙拉一起食用，以平衡培根和肉类的浓郁口味。一杯清凉饮料，如冰茶或柠檬水，将为餐桌增添一丝清新。

牛津卷不仅仅是一道简单的食谱；它是一种烹饪体验，将家庭聚在一起。尝试并加入你自己的个人风味，结果一定会让每个人都满意。祝你好胃口！