Persianas Oxford

Rollos Oxford - una receta que combina el sabor de la carne con el crujiente del tocino, perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. Te guiaré paso a paso a través de este proceso para que logres un resultado delicioso. Esta receta simple y rápida es ideal para aquellos que aman cocinar pero no tienen mucho tiempo disponible.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 300 g de carne picada (cerdo, res o una combinación)
- 100 g de papas hervidas (aproximadamente 1 papa grande)
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pasta de chile
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta, al gusto
- 10-15 rebanadas de tocino (preferiblemente ahumado)

Preparación de los Rollos Oxford

1. Hervir las papas
Comienza pelando las papas y cortándolas en cubos iguales. Hiérvelas en agua con sal durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén suaves. Asegúrate de no hervirlas demasiado, de lo contrario se convertirán en puré. Una vez hervidas, escúrrelas y déjalas enfriar.

2. Preparar la mezcla
Mientras las papas se enfrían, puedes preparar el resto de los ingredientes. Ralla finamente la cebolla para que se integre mejor en la mezcla de los rollos. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla rallada, el huevo entero, la pasta de chile, el tomillo y las papas frías. Usa un tenedor o tus manos para combinar todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.

Consejo práctico: Si prefieres menos picante, puedes reducir la cantidad de pasta de chile o reemplazarla con una cucharadita de mostaza para un sabor diferente.

3. Formar los rollos
Con la mezcla obtenida, forma bolitas alargadas, similares a pequeñas salchichas. Estos rollos tendrán mejor sabor si están modelados de manera uniforme. Envuelve cada rollo en una rebanada de tocino, asegurándote de cubrir bien toda la superficie. Asegura los rollos con palillos para evitar que el tocino se desenrede durante la cocción.

4. Preparar para el horno
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o aceite, luego coloca los rollos en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente.

5. Cocinar los rollos
Coloca la bandeja en el horno y déjalos cocinar durante 45 minutos. A mitad de tiempo, voltea los rollos para dorarlos bien por todos lados. Notarás que el tocino se vuelve crujiente y delicioso.

6. Servir
Una vez que los rollos estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Esta receta combina maravillosamente con puré de papas o una ensalada fresca de verduras para añadir un toque de frescura.

Notas y sugerencias

Los Rollos Oxford se pueden personalizar según tus preferencias. Puedes agregar hierbas frescas como perejil o eneldo a la mezcla para un sabor más aromático. Si deseas una opción más saludable, puedes reemplazar el tocino con rebanadas de jamón de pavo o tofu ahumado para una opción vegetariana.

Información nutricional

Cada porción de Rollos Oxford tiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo del tipo de carne y tocino utilizado. Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne y el huevo, mientras que las papas proporcionan carbohidratos saludables. Además, el contenido de cebolla aporta beneficios adicionales para la salud, teniendo propiedades antioxidantes.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar pollo? ¡Absolutamente! Puedes reemplazar la carne de cerdo o res con pollo picado para una opción más ligera.
- ¿Cómo puedo almacenar los rollos? Los rollos cocidos se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el horno para recuperar su crujiente.
- ¿Se pueden congelar estos rollos? Sí, puedes congelar los rollos antes de cocinarlos. Asegúrate de que estén bien envueltos para evitar quemaduras por congelación.

Recomendaciones de servicio

Para completar esta comida, te recomiendo servir los Rollos Oxford con una salsa de yogur o una ensalada de col para equilibrar el rico sabor del tocino y la carne. Una bebida refrescante, como té helado o limonada, añadirá un toque extra de frescura a la comida.

Los Rollos Oxford son más que una simple receta; son una experiencia culinaria que reúne a la familia. Experimenta y añade tus propios toques personales, y el resultado seguramente complacerá a todos. ¡Buen provecho!