Oxford Rollos

Oxford-Röllchen - ein Rezept, das den Geschmack von Fleisch mit dem Knusprigen von Speck kombiniert, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Ich werde Sie Schritt für Schritt durch diesen Prozess führen, damit Sie ein köstliches Ergebnis erzielen. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal für diejenigen, die gerne kochen, aber nicht viel Zeit zur Verfügung haben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 300 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder eine Kombination)
- 100 g gekochte Kartoffeln (ca. 1 große Kartoffel)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Chilipaste
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 10-15 Scheiben Speck (vorzugsweise geräuchert)

Zubereitung der Oxford-Röllchen

1. Kartoffeln kochen
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Kochen Sie sie in gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten oder bis sie weich werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie zu Püree. Nach dem Kochen abtropfen lassen und abkühlen lassen.

2. Zubereitung der Füllung
Während die Kartoffeln abkühlen, können Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Reiben Sie die Zwiebel fein, damit sie sich besser in die Füllung der Röllchen integriert. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die geriebene Zwiebel, das ganze Ei, die Chilipaste, den Thymian und die abgekühlten Kartoffeln vermengen. Verwenden Sie eine Gabel oder Ihre Hände, um alle Zutaten zu kombinieren. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.

Praktischer Tipp: Wenn Sie es weniger scharf mögen, können Sie die Menge der Chilipaste reduzieren oder sie durch einen Teelöffel Senf ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

3. Formen der Röllchen
Aus der erhaltenen Füllung formen Sie längliche Bällchen, die kleinen Würstchen ähneln. Diese Röllchen schmecken besser, wenn sie gleichmäßig geformt sind. Wickeln Sie jedes Röllchen in eine Scheibe Speck und achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche gut zu bedecken. Sichern Sie die Röllchen mit Zahnstochern, um zu verhindern, dass der Speck beim Backen auseinanderfällt.

4. Vorbereitung für den Ofen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie ein Backblech mit Butter oder Öl ein und legen Sie die Röllchen auf das Blech, wobei Sie genügend Platz zwischen ihnen lassen, damit sie gleichmäßig backen.

5. Backen der Röllchen
Stellen Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie sie 45 Minuten backen. Wenden Sie die Röllchen zur Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten schön bräunen. Sie werden feststellen, dass der Speck knusprig und köstlich wird.

6. Servieren
Sobald die Röllchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dieses Rezept passt hervorragend zu Kartoffelpüree oder einem frischen Gemüsesalat, um eine Note von Frische hinzuzufügen.

Hinweise und Vorschläge

Die Oxford-Röllchen können je nach Ihren Vorlieben angepasst werden. Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Füllung hinzufügen, um einen aromatischeren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine gesündere Option wünschen, können Sie den Speck durch Scheiben von Putenbrust oder geräuchertem Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.

Nährwertinformationen

Jede Portion der Oxford-Röllchen hat etwa 350-400 Kalorien, je nach Art des verwendeten Fleisches und Specks. Dieses Rezept ist reich an Protein aufgrund des Fleisches und des Eis, während die Kartoffeln gesunde Kohlenhydrate liefern. Darüber hinaus bietet der Zwiebelgehalt zusätzliche gesundheitliche Vorteile, da er antioxidative Eigenschaften hat.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Hähnchen verwenden? Absolut! Sie können das Schweine- oder Rindfleisch durch gehacktes Hähnchen für eine leichtere Variante ersetzen.
- Wie kann ich die Röllchen aufbewahren? Gekochte Röllchen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen wieder aufwärmen, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- Können diese Röllchen eingefroren werden? Ja, Sie können die Röllchen vor dem Backen einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Servierempfehlungen

Um dieses Gericht zu vervollständigen, empfehle ich, die Oxford-Röllchen mit einer Joghurtsoße oder einem Krautsalat zu servieren, um den reichen Geschmack von Speck und Fleisch auszugleichen. Ein erfrischendes Getränk, wie Eistee oder Limonade, wird dem Gericht eine zusätzliche Frische verleihen.

Oxford-Röllchen sind mehr als nur ein einfaches Rezept; sie sind ein kulinarisches Erlebnis, das die Familie zusammenbringt. Experimentieren Sie und fügen Sie Ihre eigenen persönlichen Noten hinzu, und das Ergebnis wird sicherlich allen gefallen. Guten Appetit!