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Roulés Oxford - une recette qui combine la saveur de la viande avec le croustillant du bacon, parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Je vais vous guider étape par étape à travers ce processus afin que vous obteniez un résultat délicieux. Cette recette simple et rapide est idéale pour ceux qui aiment cuisiner mais n'ont pas beaucoup de temps disponible.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 300 g de viande hachée (porc, bœuf ou une combinaison)
- 100 g de pommes de terre cuites (environ 1 grosse pomme de terre)
- 1 oignon moyen
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de pâte de piment
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- 10-15 tranches de bacon (de préférence fumé)

Préparation des Roulés Oxford

1. Ébullition des pommes de terre
Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en cubes égaux. Faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, sinon elles se transformeront en purée. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Préparation de la composition
Pendant que les pommes de terre refroidissent, vous pouvez préparer le reste des ingrédients. Râpez finement l'oignon pour qu'il s'intègre mieux dans la composition des roulés. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon râpé, l'œuf entier, la pâte de piment, le thym et les pommes de terre refroidies. Utilisez une fourchette ou vos mains pour combiner tous les ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Conseil pratique : Si vous préférez moins épicé, vous pouvez réduire la quantité de pâte de piment ou la remplacer par une cuillère à café de moutarde pour un goût différent.

3. Formation des roulés
À partir de la composition obtenue, formez des boules allongées, ressemblant à de petites saucisses. Ces roulés seront plus savoureux s'ils sont uniformément modelés. Enveloppez chaque roulé dans une tranche de bacon, en veillant à bien couvrir toute la surface. Fixez les roulés avec des cure-dents pour éviter que le bacon ne se déroule pendant la cuisson.

4. Préparation pour le four
Préchauffez le four à 180°C. Graissez une plaque de cuisson avec du beurre ou de l'huile, puis placez les roulés sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour cuire uniformément.

5. Cuisson des roulés
Placez la plaque dans le four et laissez-les cuire pendant 45 minutes. À mi-parcours, retournez les roulés pour qu'ils dorent bien de tous les côtés. Vous remarquerez que le bacon devient croustillant et délicieux.

6. Service
Une fois les roulés prêts, retirez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Cette recette se marie à merveille avec une purée de pommes de terre ou une salade de légumes frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

Notes et suggestions

Les Roulés Oxford peuvent être personnalisés selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth à la composition pour un goût plus aromatique. Si vous souhaitez une option plus saine, vous pouvez remplacer le bacon par des tranches de jambon de dinde ou du tofu fumé pour une option végétarienne.

Informations nutritionnelles

Chaque portion de Roulés Oxford contient environ 350-400 calories, selon le type de viande et de bacon utilisé. Cette recette est riche en protéines grâce à la viande et à l'œuf, tandis que les pommes de terre fournissent des glucides sains. De plus, la teneur en oignon apporte des bienfaits supplémentaires pour la santé, ayant des propriétés antioxydantes.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser du poulet ? Absolument ! Vous pouvez remplacer la viande de porc ou de bœuf par du poulet haché pour une option plus légère.
- Comment puis-je conserver les roulés ? Les roulés cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.
- Ces roulés peuvent-ils être congelés ? Oui, vous pouvez congeler les roulés avant de les cuire. Assurez-vous qu'ils soient bien emballés pour éviter les brûlures de congélation.

Recommandations de service

Pour compléter ce repas, je vous recommande de servir les Roulés Oxford avec une sauce au yaourt ou une salade de chou pour équilibrer le goût riche du bacon et de la viande. Une boisson rafraîchissante, comme du thé glacé ou de la limonade, ajoutera une touche supplémentaire de fraîcheur au repas.

Les Roulés Oxford sont plus qu'une simple recette ; ils sont une expérience culinaire qui réunit la famille. Expérimentez et ajoutez vos propres touches personnelles, et le résultat plaira sûrement à tout le monde. Bon appétit!