蒙蒂的猪肉剁肉馅饼

猪肉馅饼Monti – 一种美味的享受，非常适合家庭聚餐或与朋友的聚会。这个饼的食谱简单快捷，将健康和美味的食材结合在一起。总准备时间约为1小时15分钟，配方足够6份慷慨的份量。

材料：

对于面团：
- 1杯全麦面粉
- 1杯麸皮
- 1/2包干酵母
- 1/2杯热水

对于馅料：
- 500克猪肉末
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1个大洋葱
- 3个鸡蛋
- 300克磨碎的奶酪
- 盐和胡椒粉适量

逐步说明：

1. 准备面团：在一个碗中，将全麦面粉与麸皮混合。在一个杯子中，将酵母溶解在1/2杯热水中。将水和酵母混合物添加到干成分中，揉捏直到获得均匀的面团。它不应该太有弹性，而应该是柔软的。用干净的毛巾盖住碗，让面团静置30分钟，以激活酵母。

2. 准备馅料：在面团静置时，切碎洋葱和青椒。在平底锅中，加入一点油，炒洋葱，直到变得透明。加入切好的青椒，继续煮几分钟，直到变软。在一个单独的碗中，将猪肉末与炒过的蔬菜、打散的鸡蛋、磨碎的奶酪、盐和胡椒混合。充分混合以获得均匀的馅料。

3. 组装饼：在面团静置后，将其分成两等份。在撒有面粉的工作台上将一部分擀开，直到达到约5毫米的厚度。将面团放入铺有烘焙纸的烤盘中，留下边缘悬挂在两侧。

4. 添加馅料：将肉馅倒入烤盘中，均匀地铺开。擀开第二部分面团，覆盖馅料。用手指或叉子按压密封边缘。此步骤对于防止在烘烤过程中泄漏馅料至关重要。

5. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。烘烤饼30-35分钟，或直到变成金黄色和酥脆。

6. 上菜：在切成部分之前，让饼稍微冷却。您可以热食，搭配新鲜沙拉，或甚至搭配一勺希腊酸奶，形成美味的对比。

实用提示：
- 您可以用鸡肉或火鸡替代猪肉，制作更轻的版本。
- 添加甜椒粉或百里香等香料，为馅料增添额外风味。
- 这个猪肉馅饼食谱也非常适合提前准备并冷冻，以备没有时间烹饪的日子。

因此，请享受这款猪肉馅饼Monti食谱，它不仅美味，而且是健康和营养的选择！