Tarte à la viande de porc hachée de Monti

Tarte à la viande hachée de porc Monti – un délice savoureux, parfait pour un repas en famille ou une rencontre entre amis. Cette recette de tarte est simple et rapide, réunissant des ingrédients sains et savoureux. Le temps total de préparation est d'environ 1 heure et 15 minutes, et la recette est suffisante pour 6 portions généreuses.

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 1 tasse de farine complète
- 1 tasse de son
- 1/2 sachet de levure sèche
- 1/2 tasse d'eau chaude

Pour la garniture :
- 500 g de viande hachée de porc
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 3 œufs
- 300 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût

Instructions étape par étape :

1. Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine complète avec le son. Dans une tasse, dissolvez la levure dans 1/2 tasse d'eau chaude. Ajoutez le mélange d'eau et de levure aux ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas être trop élastique, mais plutôt molle. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour activer la levure.

2. Préparation de la garniture : Pendant que la pâte repose, hachez finement l'oignon et les poivrons. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les poivrons hachés et continuez à cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Dans un bol séparé, combinez la viande hachée avec les légumes sautés, les œufs battus, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène.

3. Assemblage de la tarte : Après que la pâte a reposé, divisez-la en deux parties égales. Étalez une partie sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Placez la pâte dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé, en laissant des bords dépasser sur les côtés.

4. Ajoutez la garniture : Versez la garniture de viande dans le plat, en l'étalant uniformément. Étalez la deuxième partie de la pâte et couvrez la garniture. Scellez les bords en appuyant avec vos doigts ou avec une fourchette. Cette étape est essentielle pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.

5. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Faites cuire la tarte pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante.

6. Service : Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper en portions. Vous pouvez la servir chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou même avec une cuillerée de yaourt grec pour un contraste délicieux.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez remplacer la viande de porc par du poulet ou de la dinde pour une version plus légère.
- Ajoutez des épices comme du paprika doux ou du thym pour donner plus de saveur à la garniture.
- Cette recette de tarte à la viande hachée de porc est également parfaite pour être préparée à l'avance et congelée pour les jours où vous n'avez pas le temps de cuisiner.

Alors, profitez de cette recette de tarte à la viande hachée de porc Monti, qui n'est pas seulement délicieuse, mais aussi un choix sain et nourrissant!