Torta de carne moída de porco de Monti

Torta de carne moída de porco Monti – uma delícia saborosa, perfeita para uma refeição em família ou um encontro com amigos. Esta receita de torta é simples e rápida, reunindo ingredientes saudáveis e saborosos. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, e a receita é suficiente para 6 porções generosas.

Ingredientes:

Para a massa:
- 1 xícara de farinha integral
- 1 xícara de farelo
- 1/2 pacote de fermento seco
- 1/2 xícara de água quente

Para o recheio:
- 500 g de carne moída de porco
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola grande
- 3 ovos
- 300 g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto

Instruções passo a passo:

1. Preparando a massa: Em uma tigela, misture a farinha integral com o farelo. Em uma xícara, dissolva o fermento em 1/2 xícara de água quente. Adicione a mistura de água e fermento aos ingredientes secos e sove até obter uma massa homogênea. Não deve ser muito elástica, mas sim macia. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos para ativar o fermento.

2. Preparando o recheio: Enquanto a massa descansa, pique finamente a cebola e os pimentões. Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione os pimentões picados e continue cozinhando por alguns minutos, até que amoleçam. Em uma tigela separada, combine a carne moída com os legumes refogados, os ovos batidos, o queijo ralado, sal e pimenta. Misture bem para obter um recheio homogêneo.

3. Montando a torta: Depois que a massa descansou, divida-a em duas partes iguais. Abra uma parte em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 5 mm. Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga, deixando bordas penduradas nas laterais.

4. Adicione o recheio: Despeje o recheio de carne na forma, espalhando uniformemente. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio. Selar as bordas, pressionando com os dedos ou com um garfo. Este passo é essencial para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

5. Assar: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse a torta por 30-35 minutos ou até que fique dourada e crocante.

6. Servir: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la em porções. Você pode servi-la quente, acompanhada de uma salada fresca ou até mesmo com uma colher de iogurte grego para um contraste delicioso.

Dicas práticas:
- Você pode substituir a carne de porco por frango ou peru para uma versão mais leve.
- Adicione temperos como páprica doce ou tomilho para dar um sabor extra ao recheio.
- Esta receita de torta de carne moída de porco também é perfeita para ser preparada com antecedência e congelada para os dias em que você não tem tempo para cozinhar.

Portanto, aproveite esta receita de torta de carne moída de porco Monti, que não é apenas deliciosa, mas também uma escolha saudável e nutritiva!