Placek z mielonym mięsem wieprzowym z Monti

Placek z mięsem mielonym wieprzowym Monti – smakowity przysmak, idealny na rodzinny posiłek lub spotkanie z przyjaciółmi. Ten przepis na placek jest prosty i szybki, łącząc zdrowe i aromatyczne składniki. Całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godziny i 15 minut, a przepis wystarcza na 6 obfitych porcji.

Składniki:

Na ciasto:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka otrębów
- 1/2 opakowania drożdży instant
- 1/2 szklanki gorącej wody

Na nadzienie:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 3 jajka
- 300 g startego sera
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z otrębami. W kubku rozpuść drożdże w 1/2 szklanki gorącej wody. Dodaj mieszankę wody i drożdży do składników suchych i zagnieć, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie powinno być zbyt elastyczne, lecz raczej miękkie. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto na 30 minut, aby aktywować drożdże.

2. Przygotowanie nadzienia: W czasie, gdy ciasto odpoczywa, drobno posiekaj cebulę i papryki. Na patelni dodaj odrobinę oleju i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojone papryki i kontynuuj gotowanie przez kilka minut, aż zmiękną. W osobnej misce połącz mielone mięso z podsmażonymi warzywami, ubitymi jajkami, startym serem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolite nadzienie.

3. Składanie placka: Po odpoczynku ciasto podziel na dwie równe części. Rozwałkuj jedną część na oprószonej mąką powierzchni, aż osiągnie grubość około 5 mm. Umieść ciasto w formie wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając brzegi zwisające po bokach.

4. Dodaj nadzienie: Wlej nadzienie mięsne do formy, równomiernie je rozprowadzając. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nadzienie. Zabezpiecz brzegi, dociskając palcami lub widelcem. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec wyciekowi nadzienia podczas pieczenia.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz placek przez 30-35 minut lub do momentu, aż stanie się złocisty i chrupiący.

6. Podawanie: Pozwól placek lekko ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. Możesz podać go na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub nawet z łyżką greckiego jogurtu dla pysznego kontrastu.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz zastąpić mięso wieprzowe kurczakiem lub indykiem dla lżejszej wersji.
- Dodaj przyprawy, takie jak słodka papryka lub tymianek, aby nadać nadzieniu dodatkowy smak.
- Ten przepis na placek z mięsem mielonym wieprzowym jest również idealny do przygotowania z wyprzedzeniem i zamrożenia na dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie.

Ciesz się więc tym przepisem na placek z mięsem mielonym wieprzowym Monti, który jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy i pożywny!