モンティの豚ひき肉パイ
ポークミンツパイモンティ – 家族の食事や友人との集まりにぴったりの美味しいデリカテッセン。このパイレシピはシンプルで迅速であり、健康的で風味豊かな材料を組み合わせています。調理時間は約1時間15分で、レシピは6人分のたっぷりとしたポーションに十分です。
材料：
生地用：
- 全粒粉 1カップ
- ブラン 1カップ
- ドライイースト 1/2パケット
- 熱湯 1/2カップ
フィリング用：
- 500gの豚ひき肉
- 緑のピーマン 1個
- 赤いピーマン 1個
- 大きな玉ねぎ 1個
- 卵 3個
- おろしチーズ 300g
- 塩と胡椒はお好みで
ステップバイステップの指示：
1. 生地の準備：ボウルに全粒粉とブランを混ぜます。カップにドライイーストを1/2カップの熱湯に溶かします。水とイーストの混合物を乾燥成分に加え、均一な生地が得られるまでこねます。それはあまり弾力性がなく、むしろ柔らかいものであるべきです。ボウルを清潔なタオルで覆い、イーストを活性化させるために30分間生地を休ませます。
2. フィリングの準備：生地が休んでいる間に、玉ねぎとピーマンを細かく切ります。フライパンに少し油を加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。切ったピーマンを加え、柔らかくなるまで数分間調理を続けます。別のボウルで、ひき肉を炒めた野菜、卵、すりおろしたチーズ、塩、胡椒と混ぜ合わせます。均一なフィリングを得るために良く混ぜます。
3. パイの組み立て：生地が休んだら、2つの等しい部分に分けます。作業面に小麦粉をふりかけて一部を約5mmの厚さになるまで伸ばします。生地をクッキングシートを敷いた型に置き、端が側面から垂れるようにします。
4. フィリングを加えます：肉のフィリングを型に注ぎ、均等に広げます。生地の2番目の部分を伸ばし、フィリングを覆います。指またはフォークで端を押さえて封印します。このステップは、焼いている間にフィリングが漏れるのを防ぐために重要です。
5. 焼く：オーブンを180度に予熱します。パイを30-35分焼くか、金色でカリカリになるまで焼きます。
6. サービング：パイを切る前に少し冷まします。温かいまま、新鮮なサラダや、ギリシャのヨーグルトのスプーンと一緒に提供することができます。
実用的なヒント：
- 豚肉を鶏肉や七面鳥に置き換えて、より軽いバージョンを作ることができます。
- フィリングに甘いパプリカやタイムなどのスパイスを加えて、追加の風味を与えます。
- この豚ひき肉のパイレシピは、事前に準備して冷凍するのにも最適で、料理する時間がない日にも使えます。
この豚ひき肉のモンティパイのレシピを楽しんでください。これは美味しいだけでなく、健康的で栄養価の高い選択肢でもあります！
材料: 500gの豚ひき肉 1個の緑のピーマン 1個の赤いピーマン 1個の大きな玉ねぎ 3個の卵 300gのチーズ 1カップの全粒粉 1カップのふすま 1/2パックのドライイースト
