鸡肉Tochitura
为了准备一道美味的鸡肉内脏番茄酱食谱，我们首先确保所有食材都准备好。首先，我们洗净、清理并将鸡胸肉切成小方块或条状。确保每块肉都均匀是很重要的，这样才能均匀烹饪。然后，我们将鸡胸肉与蔬菜混合，以赋予其愉悦的风味。我们对鸡内脏和心脏也采取相同的做法，这些将用于食谱中。
在一个小锅中，我们煮鸡内脏。根据口味添加盐和胡椒，以适当地调味。在另一个锅中，倒入油，加入切碎的洋葱、切丁的红椒，以及如果想要辛辣口味的话，加入辣椒。将这些食材一起炒几分钟，直到洋葱变得透明且香气四溢。然后，我们加入鸡胸肉条，翻炒至变色。
在过程中，如果有必要，我们可以添加水，以避免食材烧焦。一旦我们注意到开始煮沸，就加入切碎的芹菜，并让其煮至鸡肉变得嫩滑多汁。所有食材煮好后，我们关火，并用盖子盖住锅，以保持温度。
与此同时，我们检查鸡内脏。一旦它们煮熟且变软，我们将其加入到鸡胸肉的锅中。重要的是要保留煮内脏的水，因为我们可能稍后需要它来调整酱汁的稠度。
现在我们开始准备酱汁。如果你愿意，可以使用商店买来的意大利面酱，但新鲜制作的酱汁总是更美味。我们清洗西红柿，去皮去籽，然后切成小方块。将它们放入一个小锅中，加入盐、胡椒、切碎的椒和切碎的芹菜。煮至西红柿变软并释放汁液。一旦混合物煮好，我们加入罗勒、牛至和切碎的大蒜。
关火后，将酱汁倒在肉上，充分搅拌以混合风味。再次打开炉子，加热大约10分钟。如果需要，我们可以添加一些煮内脏的水，以获得更稀的稠度。
最后，加入切碎的大蒜和新鲜的香菜。充分搅拌并盖上盖子，以便让风味融合。将菜肴与热腾腾的玉米粥和腌菜一起上桌，或者，作为更舒适的选择，配土豆泥或公爵土豆。这种组合将使餐点变成真正的美味盛宴！
成分: 2块鸡胸肉，4个鸡胗，4个鸡心，2个大洋葱，盐和胡椒粉适量，2-3个甜椒，适量辣椒（可选），6-7汤匙橄榄油，1束新鲜香菜，1汤匙自制蔬菜调料，1/2根芹菜，3-4瓣大蒜。酱汁：5-6个西红柿，1/2根芹菜，1茶匙罗勒（我用了我干的，因为外面下大雨，我无法进入花园），1/2个切得很细的甜椒，4-5瓣大蒜，牛至粉，盐和胡椒粉适量。
