Куриная Точитура

Чтобы подготовить вкусный рецепт курицы с потрохами и томатным соусом, мы начинаем с того, чтобы убедиться, что все ингредиенты готовы. Сначала мы моем, очищаем и нарезаем куриную грудку кубиками или полосками. Важно убедиться, что каждый кусочек равномерный, чтобы он готовился равномерно. Затем мы смешиваем куриную грудку с овощами, чтобы придать ей приятный вкус. То же самое мы делаем с куриными потрошками и сердцами, которые будем использовать в рецепте.

В небольшой кастрюле мы отвариваем куриные потроха. Мы добавляем соль и перец по вкусу, чтобы правильно их приправить. В другой кастрюле мы наливаем масло и добавляем мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками красный перец и, если хотим острый вкус, острый перец. Мы обжариваем эти ингредиенты вместе в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным и ароматным. Затем мы добавляем полоски куриной грудки и обжариваем их, пока они не изменят цвет.

В процессе, если необходимо, мы можем добавить воду, чтобы избежать подгорания ингредиентов. Как только мы заметим, что начинает закипать, мы добавляем мелко нарезанный сельдерей и оставляем на огне, пока курица не станет мягкой и сочной. Когда все хорошо приготовлено, мы выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой, чтобы сохранить тепло.

Тем временем мы проверяем куриные потроха. Как только они хорошо проварились и стали мягкими, мы добавляем их в кастрюлю с куриной грудкой. Важно сохранить воду, в которой варились потроха, так как она может понадобиться позже для регулировки консистенции соуса.

Теперь переходим к приготовлению соуса. Если хотите, можете использовать готовый соус для спагетти, но свежеприготовленный соус всегда вкуснее. Мы моем помидоры, очищаем их от кожицы и семян, затем нарезаем кубиками. Мы помещаем их в небольшую кастрюлю, добавляем соль, перец, мелко нарезанный перец и нарезанный сельдерей. Даем закипеть, пока помидоры не размягчатся и не выпустят сок. Как только смесь хорошо приготовлена, добавляем базилик, орегано и мелко нарезанный чеснок.

Выключаем огонь и выливаем соус на мясо, хорошо перемешивая, чтобы объединить ароматы. Снова включаем плиту, нагреваем все около 10 минут. Если нужно, можем добавить немного воды из той, в которой варились потроха, чтобы получить более жидкую консистенцию.

Наконец, добавляем мелко нарезанный чеснок и свежую петрушку. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы ароматы смешались. Подаем блюдо с горячей порцией поленты и солений или, для более комфортного варианта, с картофельным пюре или картошкой дюшес. Эта комбинация превратит обед в настоящий праздник вкусов!