菠萝鸡配甜酸酱

菠萝鸡肉配甜酸酱 – 美味易做的食谱

如果你在寻找一个快速美味的食谱，菠萝鸡肉配甜酸酱是完美的选择。这种味道组合会为你的盘子带来一丝异国情调，并给任何客人留下深刻印象。总准备时间大约为1小时，食谱足够4人份。

材料：
- 600-700克鸡胸肉
- 1个红椒
- 1个黄椒
- 1根胡萝卜
- 5根青葱或1个大洋葱
- 250克蘑菇（新鲜或罐装）
- 1个小菠萝（或一罐菠萝）
- 1个鸡蛋
- 1汤匙玉米淀粉
- 4汤匙糖
- 3汤匙醋（最好是白葡萄酒醋）
- 4汤匙酱油
- 1汤匙油（最好是玉米油）
- 4汤匙番茄酱
- 盐、胡椒和咖喱用作装饰

做法：

1. 第一步是腌制鸡肉。洗净鸡胸肉并切成大块，以便在煎炸时保持多汁。将块放入碗中，加入酱油、打散的鸡蛋和一汤匙玉米淀粉。充分搅拌后，放入冰箱冷藏至少30分钟，但最好是24小时，以便让味道渗透到肉中。

2. 腌制后，从冰箱取出鸡肉。中火加热锅，加入少许油。将鸡肉四面煎至金黄酥脆。熟后，将其放在纸巾上以吸去多余的油。

3. 同时，准备蔬菜。将胡萝卜切成小块，青葱切成圈，椒切成中等大小的块，蘑菇切片。重要的是不要将蔬菜切得太小，以保持菜肴的良好口感。

4. 在另一个锅中加热少许油，加入蔬菜。翻炒3-4分钟，直到它们变得微微酥脆，注意不要过度烹饪。

5. 在碗中准备甜酸酱。将一汤匙玉米淀粉溶解在4汤匙水或菠萝汁中，然后加入糖、醋、酱油和番茄酱。充分搅拌，直到糖完全溶解。

6. 将煎好的鸡肉和切块的菠萝加入蔬菜锅中。在上面倒入甜酸酱，搅拌均匀，保持小火煮2-3分钟，以便让味道融合。

7. 同时，按照包装说明煮米饭，加入盐、胡椒和少许咖喱以增加异国情调的味道。

8. 将菠萝鸡肉与煮熟的米饭一起上桌，用切碎的新鲜青葱装饰，以增加清新感。

上菜建议：
为了更具食欲的外观，可以在菜肴上撒上几粒烤芝麻。你还可以用桃子或芒果替代新鲜菠萝，制作不同的甜酸变体。

这道菠萝鸡肉配甜酸酱的食谱会在每一口中给你带来快乐和满足，成为味蕾的真正盛宴！与亲人一起享用，享受色彩斑斓、香气四溢的美餐！