Курица с ананасом в сладко-кислом соусе

Курица с ананасом в сладко-кислом соусе – вкусный и простой рецепт

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, курица с ананасом в сладко-кислом соусе – идеальный выбор. Эта комбинация вкусов привнесет экзотику на вашу тарелку и впечатлит любых гостей. Общее время приготовления составляет около 1 часа, а рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:
- 600-700 г куриного филе
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 морковь
- 5 зеленых луковиц или 1 большая луковица
- 250 г грибов (свежих или консервированных)
- 1 маленький ананас (или банка ананаса)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 4 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки уксуса (предпочтительно белого вина)
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка масла (предпочтительно кукурузного)
- 4 столовые ложки томатной пасты
- Соль, перец и карри для украшения

Приготовление:

1. Первый шаг – замариновать курицу. Промойте куриное филе и нарежьте его крупными кубиками, чтобы оно оставалось сочным во время жарки. Поместите кубики в миску и добавьте соевый соус, взбитое яйцо и столовую ложку кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, но лучше на 24 часа, чтобы ароматы проникли в мясо.

2. После маринования достаньте курицу из холодильника. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой и хрустящей корочки. Как только она будет готова, положите ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

3. Тем временем подготовьте овощи. Нарежьте морковь маленькими кубиками, зеленый лук – кольцами, болгарский перец – средними кусочками, а грибы – ломтиками. Важно не нарезать овощи слишком мелко, чтобы сохранить приятную текстуру в блюде.

4. В отдельной сковороде разогрейте немного масла и добавьте овощи. Обжаривайте их в течение 3-4 минут, пока они не станут слегка хрустящими, следя за тем, чтобы не переварить.

5. В миске приготовьте сладко-кислый соус. Растворите столовую ложку кукурузного крахмала в 4 столовых ложках воды или ананасового сока, затем добавьте сахар, уксус, соевый соус и томатную пасту. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

6. Добавьте обжаренную курицу и нарезанный кубиками ананас в сковороду с овощами. Вылейте сладко-кислый соус и тщательно перемешайте, оставив на слабом огне на 2-3 минуты, чтобы ароматы соединились.

7. Тем временем приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, добавив соль, перец и щепотку карри для более экзотического вкуса.

8. Подавайте курицу с ананасом вместе с отварным рисом, украсив свежими нарезанными зеленым луком для дополнительной свежести.

Рекомендации по подаче:
Для еще более аппетитного вида можно посыпать блюдо поджаренными семенами кунжута. Также можно заменить свежий ананас персиками или манго для другой сладко-кислой версии.

Этот рецепт курицы с ананасом в сладко-кислом соусе принесет вам радость и удовлетворение в каждом укусе, являясь настоящим пиршеством для вкусовых рецепторов! Наслаждайтесь им с близкими и радуйтесь цветной и ароматной трапезе!