Frango com abacaxi em molho agridoce – uma receita deliciosa e fácil de preparar
Se você está procurando uma receita rápida e saborosa, o frango com abacaxi em molho agridoce é a escolha perfeita. Essa combinação de sabores trará um toque de exotismo ao seu prato e impressionará qualquer convidado. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a receita é suficiente para 4 porções.
Ingredientes:
- 600-700 g de peito de frango
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cenoura
- 5 cebolinhas ou 1 cebola grande
- 250 g de cogumelos (frescos ou enlatados)
- 1 abacaxi pequeno (ou uma lata de abacaxi)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre (preferencialmente de vinho branco)
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo (preferencialmente de milho)
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta e curry para decorar
Preparo:
1. O primeiro passo é marinar o frango. Lave o peito de frango e corte-o em cubos grandes, para que permaneça suculento durante a fritura. Coloque os cubos em uma tigela e adicione o molho de soja, o ovo batido e a colher de sopa de amido de milho. Misture bem e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas idealmente 24 horas para permitir que os sabores penetrem na carne.
2. Após a marinada, retire o frango da geladeira. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Frite o frango de todos os lados até que fique dourado e crocante. Quando estiver pronto, coloque-o sobre um papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Enquanto isso, prepare os legumes. Corte a cenoura em cubos pequenos, as cebolinhas em rodelas, o pimentão em pedaços médios e os cogumelos em fatias. É importante não cortar os legumes muito pequenos, para manter uma textura agradável no prato.
4. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e adicione os legumes. Refogue por 3-4 minutos, apenas até ficarem levemente crocantes, tomando cuidado para não cozinhá-los demais.
5. Em uma tigela, prepare o molho agridoce. Dissolva a colher de sopa de amido de milho nas 4 colheres de sopa de água ou suco de abacaxi, depois adicione o açúcar, o vinagre, o molho de soja e o extrato de tomate. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Adicione o frango frito e o abacaxi em cubos na frigideira com os legumes. Despeje o molho agridoce sobre eles e misture bem, deixando cozinhar em fogo baixo por 2-3 minutos, para que os sabores se combinem.
7. Enquanto isso, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, adicionando sal, pimenta e uma pitada de curry para um sabor mais exótico.
8. Sirva o frango com abacaxi ao lado de arroz cozido, decorando com cebolinhas frescas picadas para um toque extra de frescor.
Sugestões de serviço:
Para uma aparência ainda mais apetitosa, você pode adicionar algumas sementes de gergelim torradas por cima do prato. Você também pode substituir o abacaxi fresco por pêssegos ou manga para uma variação agridoce diferente.
Esta receita de frango com abacaxi em molho agridoce trará alegria e satisfação a cada garfada, sendo um verdadeiro banquete para as papilas gustativas! Desfrute com seus entes queridos e aproveite uma refeição cheia de cores e sabores!
Se você está procurando uma receita rápida e saborosa, o frango com abacaxi em molho agridoce é a escolha perfeita. Essa combinação de sabores trará um toque de exotismo ao seu prato e impressionará qualquer convidado. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a receita é suficiente para 4 porções.
Ingredientes:
- 600-700 g de peito de frango
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cenoura
- 5 cebolinhas ou 1 cebola grande
- 250 g de cogumelos (frescos ou enlatados)
- 1 abacaxi pequeno (ou uma lata de abacaxi)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre (preferencialmente de vinho branco)
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo (preferencialmente de milho)
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta e curry para decorar
Preparo:
1. O primeiro passo é marinar o frango. Lave o peito de frango e corte-o em cubos grandes, para que permaneça suculento durante a fritura. Coloque os cubos em uma tigela e adicione o molho de soja, o ovo batido e a colher de sopa de amido de milho. Misture bem e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas idealmente 24 horas para permitir que os sabores penetrem na carne.
2. Após a marinada, retire o frango da geladeira. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Frite o frango de todos os lados até que fique dourado e crocante. Quando estiver pronto, coloque-o sobre um papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Enquanto isso, prepare os legumes. Corte a cenoura em cubos pequenos, as cebolinhas em rodelas, o pimentão em pedaços médios e os cogumelos em fatias. É importante não cortar os legumes muito pequenos, para manter uma textura agradável no prato.
4. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e adicione os legumes. Refogue por 3-4 minutos, apenas até ficarem levemente crocantes, tomando cuidado para não cozinhá-los demais.
5. Em uma tigela, prepare o molho agridoce. Dissolva a colher de sopa de amido de milho nas 4 colheres de sopa de água ou suco de abacaxi, depois adicione o açúcar, o vinagre, o molho de soja e o extrato de tomate. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Adicione o frango frito e o abacaxi em cubos na frigideira com os legumes. Despeje o molho agridoce sobre eles e misture bem, deixando cozinhar em fogo baixo por 2-3 minutos, para que os sabores se combinem.
7. Enquanto isso, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, adicionando sal, pimenta e uma pitada de curry para um sabor mais exótico.
8. Sirva o frango com abacaxi ao lado de arroz cozido, decorando com cebolinhas frescas picadas para um toque extra de frescor.
Sugestões de serviço:
Para uma aparência ainda mais apetitosa, você pode adicionar algumas sementes de gergelim torradas por cima do prato. Você também pode substituir o abacaxi fresco por pêssegos ou manga para uma variação agridoce diferente.
Esta receita de frango com abacaxi em molho agridoce trará alegria e satisfação a cada garfada, sendo um verdadeiro banquete para as papilas gustativas! Desfrute com seus entes queridos e aproveite uma refeição cheia de cores e sabores!
Ingredientes
600-700g de peito de frango, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, 1 cenoura, 5 cebolinhas/1 cebola grande, 250g de cogumelos/1 lata de cogumelos, 1 abacaxi pequeno/1 lata de abacaxi, 1 ovo, 1 colher de sopa de amido de milho.