Pui cu ananas in sos dulce acrisor

Pui cu ananas în sos dulce-acrișor – o rețetă delicioasă și ușor de preparat

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase, puiul cu ananas în sos dulce-acrișor este alegerea perfectă. Această combinație de arome îți va aduce un strop de exotism în farfurie și va impresiona orice oaspeți. Timpul total de preparare este de aproximativ 1 oră, iar rețeta este suficientă pentru 4 porții.

Ingrediente:
- 600-700 g piept de pui
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 1 morcov
- 5 fire de ceapă verde sau 1 ceapă mare
- 250 g ciuperci (proaspete sau din conservă)
- 1 ananas mic (sau o conservă de ananas)
- 1 ou
- 1 lingură amidon alimentar
- 4 linguri zahăr
- 3 linguri oțet (preferabil din vin alb)
- 4 linguri sos de soia
- 1 lingură ulei (preferabil de porumb)
- 4 linguri pastă de tomate
- Sare, piper și curry pentru garnitură

Preparare:

1. Prima etapă este marinarea puiului. Spală pieptul de pui și taie-l în cuburi mari, astfel încât să rămână suculent în timpul prăjirii. Pune cuburile într-un bol și adaugă sosul de soia, oul bătut și lingura de amidon. Amestecă bine și lasă-le la frigider timp de minim 30 de minute, dar ideal ar fi 24 de ore pentru a permite aromelor să pătrundă carne.

2. După marinare, scoate puiul din frigider. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei. Prăjește puiul pe toate părțile până devine aurie și crocant. Odată ce este gata, scoate-l pe un prosop de hârtie pentru a se scurge de excesul de ulei.

3. Între timp, pregătește legumele. Taie morcovul în cubulețe, ceapa verde în rondele, ardeiul în bucăți medii și ciupercile în felii. Este important să nu tai legumele prea mărunt, astfel încât să păstrezi o textură plăcută în preparat.

4. Într-o tigaie separată, încinge puțin ulei și adaugă legumele. Sotează-le timp de 3-4 minute, doar până devin ușor crocante, având grijă să nu le gătești prea mult.

5. Într-un bol, prepară sosul dulce-acrișor. Dizolvă lingura de amidon în cele 4 linguri de apă sau zeamă de ananas, apoi adaugă zahărul, oțetul, sosul de soia și pasta de tomate. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.

6. Adaugă puiul prăjit și ananasul tăiat cuburi în tigaia cu legume. Toarnă sosul dulce-acrișor peste acestea și amestecă bine, lăsând la foc mic timp de 2-3 minute, astfel încât aromele să se combine.

7. Între timp, gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând sare, piper și o spruzză de curry pentru un gust mai exotic.

8. Servește puiul cu ananas alături de orez fiert, decorând cu ceapă verde proaspătă tocată pentru un plus de prospețime.

Sugestii de servire:
Pentru un aspect și mai apetisant, poți adăuga câteva semințe de susan prăjite deasupra preparatului. De asemenea, poți înlocui ananasul proaspăt cu piersici sau mango pentru o variantă dulce-acrișoară diferită.

Această rețetă de pui cu ananas în sos dulce-acrișor îți va aduce bucurie și satisfacție în fiecare mușcătură, fiind un adevărat festin pentru papilele gustative! Savurează-l alături de cei dragi și bucură-te de o masă plină de culoare și aromă!