パイナップル入りの甘酸っぱいソースの鶏肉

パイナップルチキンの甘酸っぱいソース – 美味しく簡単なレシピ

もし、素早くて美味しいレシピを探しているなら、パイナップルチキンの甘酸っぱいソースは完璧な選択です。この風味の組み合わせは、あなたの皿に異国情緒をもたらし、どんなゲストも感動させるでしょう。調理の合計時間は約1時間で、レシピは4人分に十分です。

材料：
- 600-700 g 鶏むね肉
- 1 赤ピーマン
- 1 黄ピーマン
- 1 人参
- 5 青ねぎまたは1個の大きな玉ねぎ
- 250 g マッシュルーム（新鮮または缶詰）
- 1 小さなパイナップル（またはパイナップル缶）
- 1 卵
- 1 大さじ コーンスターチ
- 4 大さじ 砂糖
- 3 大さじ 酢（白ワインビネガーが望ましい）
- 4 大さじ 醤油
- 1 大さじ 油（コーン油が望ましい）
- 4 大さじ トマトペースト
- 塩、胡椒、カレー（飾り用）

作り方：

1. 最初のステップは鶏肉をマリネすることです。鶏むね肉を洗い、大きな立方体に切り、揚げるときにジューシーさを保ちます。立方体をボウルに入れ、醤油、溶き卵、コーンスターチを加えます。よく混ぜ、冷蔵庫で少なくとも30分、理想的には24時間置いて、肉に風味を浸透させます。

2. マリネ後、鶏肉を冷蔵庫から取り出します。中火でフライパンを熱し、少し油を加えます。鶏肉をすべての面が金色でカリカリになるまで揚げます。出来上がったら、余分な油を切るためにペーパータオルの上に置きます。

3. その間に、野菜を準備します。人参を小さな立方体に切り、青ねぎを輪切りにし、ピーマンを中くらいの大きさに切り、マッシュルームをスライスします。野菜をあまり細かく切らないことが重要で、料理の食感を良好に保ちます。

4. 別のフライパンで少し油を熱し、野菜を加えます。3-4分間炒め、少しカリッとするまで、過剰に調理しないように注意します。

5. ボウルで甘酸っぱいソースを準備します。大さじ1のコーンスターチを大さじ4の水またはパイナップルジュースに溶かし、砂糖、酢、醤油、トマトペーストを加えます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。

6. 炒めた鶏肉と立方体に切ったパイナップルを野菜のフライパンに加えます。甘酸っぱいソースをかけ、よく混ぜ、風味が混ざるように弱火で2-3分間煮ます。

7. その間に、パッケージの指示に従ってご飯を炊き、塩、胡椒、カレーを振りかけて、よりエキゾチックな味にします。

8. パイナップルチキンを茹でたご飯と一緒に盛り付け、フレッシュな青ねぎを刻んで飾り付け、さらに新鮮さを加えます。

提供の提案：
さらに食欲をそそる外観のために、料理の上にいくつかのトーストしたごまを振りかけることができます。また、新鮮なパイナップルを桃やマンゴーに置き換えることで、異なる甘酸っぱいバリエーションを楽しむこともできます。

このパイナップルチキンの甘酸っぱいソースのレシピは、毎口ごとに喜びと満足をもたらし、味覚の真の饗宴となります！大切な人と一緒に楽しみ、色と香りに満ちた食事を楽しんでください！