Kabartma tozu olmadan vişne şerbetli kek

Kıvamı kabartma tozu olmayan vişne şerbetli kek

Lezzetli, kolay hazırlanabilen ve kendinizi şımartmak için mükemmel bir tatlı mı arıyorsunuz? Kabartma tozu kullanmadan yapılan vişne şerbetli kek tarifini keşfetmeye davet ediyorum; bu, nemli ve aromalı bir tatlıdır ve tatlı vişne şerbeti ile kaplanmıştır. Bu tarif hem basit hem de hızlıdır ve sonuç kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecektir. Ayrıca, bu tatlı, bol vişne bulunan güneşli yaz günlerini hatırlatan bir nostalji getiriyor.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Kek için:
- 1 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 150 g şeker
- 5 yumurta
- 100 g vişne (tercihen konserve veya dondurulmuş)

Şerbet için:
- 200 g vişne (çözdürülmüş veya taze)
- 50 g şeker

Kekin hazırlanışı:

1. Malzemeleri hazırlayın: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha iyi karışırlar. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, çözdürün ve suyunu süzün.

2. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede 5 yumurtayı ekleyin ve bir elektrikli mikser kullanarak çırpın. Karışımın hacmi iki katına çıkana ve köpüklü, açık renkli olana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir.

3. Şekeri ekleyin: Şekeri yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Karışımın kıvamı krema gibi olmalıdır.

4. Unu ekleyin: Unu eleyerek eklemek zorunlu değildir, ancak topak oluşumunu önlemek için önerilir. Unu yavaşça ekleyin, bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak. Bu adım, homojen ve havadar bir hamur elde etmenize yardımcı olacaktır.

5. Tepsiyi hazırlayın: Kek kalıbını yağlayın ve unla kaplayarak yapışmasını önleyin. Kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlamak için önemlidir.

6. Vişneleri ekleyin: Vişneleri dikkatlice hamura ekleyin. Konserve vişne kullanıyorsanız, suyunun iyice süzüldüğünden emin olun.

7. Keki pişirin: Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Keki soğutun: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine çıkarın.

Vişne şerbetinin hazırlanışı:

1. Vişneleri çözün ve hazırlayın: Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, çözdürün ve fazla suyunu süzün. Taze vişne kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Vişneleri kaynatın: Bir tencereye vişneleri ve 50 g şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker eriyene ve vişneler suyunu salana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.

3. Şerbeti soğutun: Şerbet hazır olduğunda, keki üzerine dökmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

Birleştirme ve servis:

1. Şerbeti ekleyin: Kek tamamen soğuduktan sonra, vişne şerbetini eşit bir şekilde üzerine dökün ve iyice emmesini sağlayın. Şerbet, tatlıya yoğun bir aroma ve nem katacak, onu gerçek bir lezzet haline getirecektir.

2. Servis: Keki dilimleyin ve sade ya da bir kaşık krema veya çırpılmış krema ile servis edin, böylece kremalı bir kontrast yaratın. Rustik ve iştah açıcı bir görünüm için üzerine birkaç taze vişne de ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Malzeme çeşitleri: Farklı meyve türleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin kiraz veya şeftali. Ayrıca hamura biraz vanilya özütü veya biraz tarçın eklemek, daha rafine bir tat verecektir.
- Saklama: Kek, üzeri streç film ile kapatılarak oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- En sık sorulan sorular:
- Vişne yerine ne kullanabilirim? Vişne yoksa, mevsim meyvelerinden herhangi birini kullanabilir veya vişne reçeli ile aroma katabilirsiniz.
- Bu keki yumurta olmadan yapabilir miyim? Evet, muz püresi veya yoğurt gibi bir yumurta ikamesi kullanabilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.

Besin faydaları: Vişne ile yapılan kek, meyveler sayesinde antioksidan kaynağıdır ve diğer kek türlerine göre daha düşük kalorilidir. Her bir porsiyon yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Kabartma tozu olmayan vişne şerbetli bu kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu ve nostaljik. Arkadaşlarla bir öğleden sonra veya aileyi mutlu etmek için mükemmel olan bu tatlı, kesinlikle favoriniz haline gelecektir. O halde, malzemelerinizi alın ve unutulmaz bir mutfak deneyiminin tadını çıkarın! Afiyet olsun!