Chec fara praf de copt cu sirop de visine

Chec fără praf de copt cu sirop de vișine

Îți dorești un desert delicios, ușor de preparat și perfect pentru momentele de răsfăț? Te invit să descoperi rețeta de chec fără praf de copt, un desert umed și aromat, acoperit cu un sirop dulce de vișine. Această rețetă este simplă și rapidă, iar rezultatul final va impresiona cu siguranță familia și prietenii. În plus, este un desert care aduce un strop de nostalgie, amintind de zilele însorite de vară, când vișinele erau din belșug.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente:

Pentru chec:
- 1 cană de făină (aproximativ 250 g)
- 150 g zahăr
- 5 ouă
- 100 g vișine (de preferință din compot sau congelate)

Pentru sirop:
- 200 g vișine (decongelate sau proaspete)
- 50 g zahăr

Preparare chec:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine. Dacă folosești vișine congelate, lasă-le să se decongeleze și scurge sucul.

2. Bate ouăle: Într-un bol mare, adaugă cele 5 ouă și folosește un mixer electric pentru a le bate. Continuă să mixezi până când volumul acestora se dublează și devin spumoase și deschise la culoare. Această etapă este esențială pentru a obține un chec pufos.

3. Adaugă zahărul: Incorporează treptat zahărul în compoziția de ouă, continuând să mixezi până când acesta se dizolvă complet. Consistența ar trebui să devină cremoasă.

4. Incorporează făina: Cernerea făinii nu este obligatorie, dar o recomandăm pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă făina treptat, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Acest pas te va ajuta să obții un aluat uniform și aerat.

5. Pregătește tava: Ungem o tavă de chec cu ulei și o tapetăm cu făină pentru a preveni lipirea. Este important să ne asigurăm că checul se va desprinde ușor după coacere.

6. Adaugă vișinele: Încorporează cu grijă vișinele în aluat. Dacă ai vișine din compot, asigură-te că sunt bine scurse de suc.

7. Coace checul: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) și coace timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

8. Răcește checul: După ce s-a copt, lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet.

Preparare sirop de vișine:

1. Dezgheață și pregătește vișinele: Dacă folosești vișine congelate, lasă-le să se decongeleze și scurge-le de excesul de apă. Dacă ai vișine proaspete, spală-le bine și scoate-le sâmburii.

2. Fierbe vișinele: Într-o cratiță, adaugă vișinele împreună cu 50 g de zahăr. Pune cratița pe foc mediu și lasă să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă și vișinele își eliberează sucul.

3. Răcește siropul: Odată ce siropul este gata, lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l turna peste chec.

Asamblarea și servirea:

1. Aplica siropul: După ce checul s-a răcit complet, toarnă siropul de vișine uniform pe suprafața acestuia, lăsând să se absoarbă bine. Siropul va adăuga o aromă intensă și umiditate, transformând desertul într-o adevărată delicatesă.

2. Servire: Taie checul în felii și servește-l simplu sau cu o lingură de smântână sau frișcă, pentru un contrast cremos. Poți adăuga și câteva vișine proaspete pentru un aspect rustic și apetisant.

Sfaturi practice:

- Varietăți de ingrediente: Poți experimenta cu diferite tipuri de fructe, cum ar fi cireșele sau piersicile. De asemenea, adăugarea unui strop de esență de vanilie sau a puțin praf de scorțișoară în aluat va oferi un gust și mai rafinat.
- Păstrare: Checul se poate păstra la temperatura camerei, acoperit cu o folie alimentară timp de 2-3 zile, sau la frigider până la o săptămână.
- Cele mai frecvente întrebări:
- Ce pot folosi în loc de vișine? Dacă nu ai vișine, poți folosi orice alt fruct de sezon, sau chiar gem de vișine pentru un plus de aromă.
- Pot să fac acest chec fără ouă? Da, poți folosi un înlocuitor de ouă precum piureul de banană sau iaurtul, dar textura va fi diferită.

Beneficii nutriționale: Checul cu vișine oferă o sursă de antioxidanți datorită fructelor și este mai puțin caloric decât alte tipuri de prăjituri. Fiecare porție conține aproximativ 200-250 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Această rețetă de chec fără praf de copt cu sirop de vișine nu doar că este simplă, ci și plină de savoare și nostalgie. Perfectă pentru o după-amiază cu prietenii sau pentru a încânta familia, acest desert va deveni cu siguranță un favorit. Așadar, ia-ți ingredientele și bucură-te de o experiență culinară de neuitat! Poftă bună!