ベーキングパウダーなしのチェリーシロップケーキ

ベーキングパウダーなしのサクランボシロップケーキ

手軽に作れる美味しいデザートをお探しですか？それなら、ベーキングパウダーなしのケーキのレシピをぜひ試してみてください。しっとりとした香り豊かなデザートで、甘いサクランボのシロップがかかっています。このレシピはシンプルで迅速に作れるため、家族や友人を驚かせること間違いなしです。さらに、夏の日々を思い出させるノスタルジックなデザートでもあります。

準備時間：15分
焼き時間：35-40分
合計時間：55-60分
分量：8人分

材料：

ケーキ用：
- 小麦粉 1カップ（約250g）
- 砂糖 150g
- 卵 5個
- サクランボ 100g（できれば缶詰または冷凍）

シロップ用：
- サクランボ 200g（解凍済みまたは新鮮）
- 砂糖 50g

ケーキの作り方：

1. 材料の準備：必要な材料をすべて集めます。卵は室温に戻しておくと、より良く混ざります。冷凍サクランボを使う場合は、解凍して水分を切っておきます。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに5個の卵を入れ、電動ミキサーで泡立てます。卵の体積が2倍になり、ふわふわで色が明るくなるまで混ぜ続けます。このステップは、ふわふわのケーキを作るために重要です。

3. 砂糖を加える：卵の混合物に砂糖を少しずつ加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。クリーミーな状態になるはずです。

4. 小麦粉を混ぜる：小麦粉をふるう必要はありませんが、ダマを防ぐために推奨します。小麦粉を少しずつ加え、ヘラまたは低速のミキサーで混ぜます。このステップで、均一で軽やかな生地が得られます。

5. 型の準備：ケーキ型に油を塗り、小麦粉をまぶしてくっつかないようにします。焼き上がった後にケーキが簡単に外れることを確認することが重要です。

6. サクランボを加える：生地にサクランボを慎重に混ぜ込みます。缶詰のサクランボを使用する場合は、しっかりと水分を切ってください。

7. ケーキを焼く：準備した型に生地を流し込み、ヘラで表面を平らにします。180℃に予熱したオーブンに型を入れ、35-40分焼きます。中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。

8. ケーキを冷やす：焼き上がったら、型の中で10分冷まし、その後、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

サクランボシロップの作り方：

1. サクランボを解凍し、準備する：冷凍サクランボを使用する場合は、解凍して余分な水分を切ります。新鮮なサクランボの場合は、よく洗って種を取り除きます。

2. サクランボを煮る：鍋にサクランボと50gの砂糖を入れ、中火にかけます。約5分間、時々かき混ぜながら煮て、砂糖が溶けてサクランボがジュースを出すまで加熱します。

3. シロップを冷やす：シロップができたら、ケーキの上にかける前に少し冷まします。

組み立てと提供：

1. シロップをかける：ケーキが完全に冷めたら、サクランボシロップを均等にかけ、しっかりと吸収させます。シロップが風味を加え、しっとりとしたデザートに変わります。

2. 提供：ケーキをスライスし、そのままでも、クリームやホイップクリームを添えても楽しめます。新鮮なサクランボを加えると、見た目も美しくなります。

実用的なアドバイス：

- 材料のバリエーション：さまざまなフルーツ、例えばチェリーやピーチを使ってみることができます。また、生地にバニラエッセンスやシナモンパウダーを少し加えると、さらに洗練された味わいになります。
- 保存：ケーキは室温でラップをかけて2-3日保存できます。または、冷蔵庫で最大1週間保存可能です。
- よくある質問：
- サクランボの代わりに何を使えますか？サクランボがない場合は、季節の他のフルーツや、風味を加えるためにサクランボジャムを使用できます。
- このケーキを卵なしで作れますか？はい、バナナピューレやヨーグルトなどの卵の代替品を使用できますが、食感は異なります。

栄養的な利点：サクランボ入りのケーキは、フルーツのおかげで抗酸化物質を供給し、他のケーキよりもカロリーが少ないです。使用する材料によりますが、1人前あたり約200-250カロリーです。

このベーキングパウダーなしのサクランボシロップケーキのレシピはシンプルで、風味とノスタルジーに満ちています。友人との午後や家族を喜ばせるために最適なデザートで、確実にお気に入りになるでしょう。さあ、材料を用意して、忘れられない料理体験を楽しんでください！召し上がれ！