Ciasto bez proszku do pieczenia z syropem wiśniowym

Ciasto bez proszku do pieczenia z syropem wiśniowym

Szukasz pysznego deseru, łatwego do przygotowania i idealnego na chwile relaksu? Zapraszam do odkrycia przepisu na ciasto bez proszku do pieczenia, wilgotny i aromatyczny deser, pokryty słodkim syropem wiśniowym. Ten przepis jest prosty i szybki, a końcowy efekt z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Dodatkowo, to deser, który przynosi odrobinę nostalgii, przypominając o słonecznych letnich dniach, gdy wiśnie były w obfitości.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:

Na ciasto:
- 1 szklanka mąki (około 250 g)
- 150 g cukru
- 5 jajek
- 100 g wiśni (najlepiej z kompotu lub mrożonych)

Na syrop:
- 200 g wiśni (rozmrożonych lub świeżych)
- 50 g cukru

Przygotowanie ciasta:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyły. Jeśli używasz mrożonych wiśni, pozwól im się rozmrozić i odcedź sok.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce dodaj 5 jajek i użyj miksera elektrycznego, aby je ubić. Kontynuuj ubijanie, aż ich objętość podwoi się i staną się puszyste oraz jasne. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasto.

3. Dodaj cukier: Stopniowo wprowadzaj cukier do masy jajecznej, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się rozpuści. Konsystencja powinna stać się kremowa.

4. Wmieszaj mąkę: Przesiewanie mąki nie jest obowiązkowe, ale zalecane, aby uniknąć grudek. Dodawaj mąkę stopniowo, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Ten krok pomoże uzyskać jednolite i napowietrzone ciasto.

5. Przygotowanie formy: Nasmaruj formę do pieczenia olejem i oprósz mąką, aby zapobiec przywieraniu. Ważne jest, aby upewnić się, że ciasto łatwo się odkleja po upieczeniu.

6. Dodaj wiśnie: Ostrożnie wmieszaj wiśnie do ciasta. Jeśli masz wiśnie z kompotu, upewnij się, że są dobrze odsączone.

7. Pieczenie ciasta: Wlej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię szpatułką. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180°C i piecz przez 35-40 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

8. Studzenie ciasta: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Przygotowanie syropu wiśniowego:

1. Rozmrożenie i przygotowanie wiśni: Jeśli używasz mrożonych wiśni, pozwól im się rozmrozić i odsącz nadmiar wody. Jeśli masz świeże wiśnie, dokładnie je umyj i usuń pestki.

2. Gotowanie wiśni: W garnku dodaj wiśnie razem z 50 g cukru. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści, a wiśnie uwolnią swój sok.

3. Studzenie syropu: Gdy syrop jest gotowy, pozwól mu nieco ostygnąć, zanim wlejesz go na ciasto.

Montaż i podanie:

1. Nałóż syrop: Po całkowitym ostygnięciu ciasta, równomiernie wylej syrop wiśniowy na jego powierzchnię, pozwalając mu dobrze się wchłonąć. Syrop doda intensywnego smaku i wilgotności, przekształcając deser w prawdziwą delicję.

2. Podanie: Pokrój ciasto na plastry i podawaj je same lub z łyżką śmietany lub bita śmietaną, dla kontrastu kremowego. Możesz dodać również kilka świeżych wiśni dla rustykalnego i apetycznego wyglądu.

Praktyczne wskazówki:

- Rodzaje składników: Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak czereśnie czy brzoskwinie. Dodatkowo, dodanie odrobiny ekstraktu waniliowego lub szczypty cynamonu do ciasta doda jeszcze bardziej wyrafinowanego smaku.
- Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte folią spożywczą przez 2-3 dni, lub w lodówce do tygodnia.
- Najczęściej zadawane pytania:
- Co mogę użyć zamiast wiśni? Jeśli nie masz wiśni, możesz użyć dowolnego innego sezonowego owocu lub nawet dżemu wiśniowego dla dodatkowego smaku.
- Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek? Tak, możesz użyć substytutu jajek, takiego jak puree z banana lub jogurt, ale tekstura będzie inna.

Korzyści odżywcze: Ciasto z wiśniami dostarcza źródło przeciwutleniaczy dzięki owocom i jest mniej kaloryczne niż inne rodzaje ciast. Każda porcja zawiera około 200-250 kalorii, w zależności od użytych składników.

Ten przepis na ciasto bez proszku do pieczenia z syropem wiśniowym nie tylko jest prosty, ale także pełen smaku i nostalgii. Idealne na popołudnie z przyjaciółmi lub aby zachwycić rodzinę, ten deser z pewnością stanie się ulubionym. Więc zbierz składniki i ciesz się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym! Smacznego!