オーブンで新じゃがいもと鶏肉

オーブンでの新じゃがいもと鶏肉

もし、風味とシンプルさを兼ね備えたオーブンでの新じゃがいもと鶏肉のレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、香りと色に満ちた家族の食事の快適さをもたらします。これは簡単に作れる料理で、日常のディナーにも特別な機会にもぴったりです。それでは、この美味しさに冒険しましょう！

準備時間：20分
焼き時間：70分
合計時間：90分
ポーション数：4

材料

- 鶏もも肉 4本
- 新じゃがいも 1.5kg
- 青ねぎ 2本
- トマト 2個
- にんにく 4片
- 塩、好みで
- 胡椒、好みで
- パプリカパウダー小さじ1
- 乾燥バジル小さじ1/2
- レモン汁大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ1
- 月桂樹の葉 1枚

必要な器具

- オーブン皿
- 混ぜるボウル
- 包丁とまな板
- 混ぜるスプーン
- アルミホイル

ステップバイステップのレシピ

1. 材料の準備：
まず、鶏もも肉を冷水でよく洗います。均等に焼くために半分に切ることもできます。このレシピには新じゃがいもが最適です。なぜなら、クリーミーな食感と自然な甘さがあるからです。じゃがいもをよく洗い、流水で皮をむきます。青ねぎは洗って薄い輪切りにし、トマトも洗って輪切りにします。

2. 香りの混合物の準備：
にんにくの皮をむき、プレス器または包丁で潰します。ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、パプリカパウダー、乾燥バジル、潰したにんにくを混ぜます。均一なペーストになるまでよく混ぜます。この混合物は鶏もも肉に美味しさと風味を加えます。

3. 鶏もも肉の塗布：
ブラシまたは手を使って、香りのペーストを鶏もも肉に塗ります。各部位が混合物でしっかりとコーティングされていることを確認し、ジューシーで風味豊かな鶏肉を得ます。

4. オーブン皿に配置：
オーブンを180°Cに予熱します。バターで皿を塗って、くっつかないようにします。鶏もも肉を皿に並べ、間に少しスペースを空けます。鶏もも肉の間に、皮をむいて切ったじゃがいもを加え、塩と胡椒で味付けします。その上に青ねぎの輪切りとトマトのスライスを加えます。これらは視覚的な魅力を加えるだけでなく、料理に新鮮さと酸味をもたらします。

5. 液体の追加とカバー：
月桂樹の葉を小さくちぎって、鶏肉とじゃがいもに振りかけます。皿に1.5カップの水を加え、アルミホイルで覆います。これにより、焼いている間に湿気を保ち、鶏肉がジューシーに保たれます。

6. 焼く：
予熱したオーブンに皿を入れ、60〜70分焼きます。最後に、アルミホイルを取り外し、さらに10分間焼いて温度を少し上げます。肉が黄金色でカリカリになり、じゃがいもが完璧な食感になります。

7. サーブ：
鶏肉とじゃがいもが出来上がったら、皿をオーブンから取り出し、少し冷まします。この料理を温かくして、フレッシュなグリーンサラダや蒸し野菜と一緒に提供できます。皿にレモンのスライスを添えると、風味のバランスを取る酸味が加わります。

役立つヒント

- 材料のバリエーション：必要に応じて、ニンジンやピーマンなどの他の野菜を追加して、料理に色と栄養を加えることができます。
- 鶏肉をよりジューシーにするためのコツ：調理の数時間前に鶏もも肉をスパイスの混合物にマリネすることで、風味が強化され、肉がさらに柔らかくなります。
- カロリーと栄養の利点：このレシピは比較的バランスが取れており、鶏肉のタンパク質とじゃがいもの炭水化物のおかげで、適度なカロリーを含んでいます。鶏もも肉は良いタンパク質源であり、新じゃがいもは食物繊維とビタミンを提供します。

よくある質問

- 鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使えますか？：はい、できますが、鶏むね肉は早く焼けるため、焼き時間が短くなります。
- この料理をもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？：スパイスの混合物に少し辛い唐辛子を加えたり、サーブ前に辛い唐辛子のフレークを振りかけたりできます。
- この料理に合う飲み物は？：ドライな白ワインや冷たいビールは、料理の風味を引き立てる素晴らしい選択肢です。

このオーブンでの新じゃがいもと鶏肉のレシピは、ただ美味しいだけでなく、家族の食事を思い起こさせ、物語を共有し、思い出を作ることができます。このレシピを試して、愛する人と共有することを忘れないでください！ボナペティ！