Stek 3 R

Stek 3 R: Odzyskiwanie, Ponowne Wykorzystanie i Rewitalizacja Pozostałego Szynki

Ten przepis to prawdziwy skarb kulinarny, idealny na te chwile, gdy chcesz uniknąć marnowania jedzenia i przekształcić resztki w pyszne danie. Stek 3 R to pomysłowe podejście do ożywienia kawałka pozostałej szynki, przekształcając go w smaczną i pocieszającą potrawę. Dzięki mieszance aromatów i konsystencji, to danie szybko stanie się ulubionym w rodzinie.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 70 minut
Czas całkowity: 85 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 700 g pieczonej szynki (pozostałej)
- 120 g zielonego czosnku (około 3-4 gałązki)
- 2 łyżeczki musztardy ziarnistej
- 1 puszka 400 g pomidorów w sosie
- 1 szklanka soku pomidorowego (około 250 ml)
- Przyprawy (sól morska, pieprz, zioła prowansalskie)
- 100 ml oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od pokrojenia szynki na średniej wielkości kawałki. Upewnij się, że używasz dobrze naostrzonego noża, aby uzyskać równe kawałki. Obierz zielony czosnek i drobno go posiekaj. Ta aromatyczna roślina doda świeżości i głębi smaku potrawie.

2. Mieszanka pomidorowa:
W misce wyjmij pomidory z puszki i pokrój je na mniejsze kawałki. Dodaj musztardę i przyprawy, w tym sól morską i zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolity sos. Jeśli pomidory są zbyt kwaśne, możesz dodać łyżeczkę cukru, aby zrównoważyć smak.

3. Smażenie czosnku:
Na patelni podgrzej olej do odpowiedniej temperatury. Dodaj zielony czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się lekko złoty i aromatyczny. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ spalony czosnek może stać się gorzki.

4. Przygotowanie sosu:
Gdy czosnek jest gotowy, dodaj mieszankę pomidorową i musztardę na patelnię. Dokładnie wymieszaj wszystko i pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10 minut. Ten krok jest ważny, aby aromaty mogły się rozwijać i łączyć.

5. Przeniesienie do naczynia glinianego:
Weź naczynie gliniane (lub inne naczynie odporne na pieczenie) i wlej sos pomidorowy z czosnkiem. Ułóż kawałki szynki na wierzchu sosu, a następnie dodaj sok pomidorowy. Upewnij się, że szynka jest dobrze pokryta sosem, aby wchłonęła aromaty.

6. Gotowanie w piekarniku:
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i wstaw do piekarnika na około 1 godzinę. Ten wolny czas gotowania pozwoli mięsu zmięknąć i wchłonąć aromaty z sosu.

7. Podanie:
Po upływie czasu gotowania, wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Podawaj stek 3 R z parującą polentą, która doskonale uzupełni bogaty smak szynki.

Praktyczne wskazówki:
- Wariacje składników: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak wołowina lub kurczak. Dodatkowo dodanie warzyw, takich jak papryka czy marchewka, może wzbogacić potrawę.
- Poprawa smaku: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka kropel sosu Worcestershire lub sosu sojowego do sosu pomidorowego.
- Kreatywne podanie: Zamiast polenty, możesz wybrać puree ziemniaczane lub świeżą sałatę, która doda świeżości.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis na stek 3 R może mieć około 450-550 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego oleju i rodzaju szynki. Szynka jest dobrym źródłem białka, a pomidory dostarczają ważnych witamin i przeciwutleniaczy. Czosnek, oprócz swojego niepowtarzalnego aromatu, znany jest również ze swoich korzyści dla układu odpornościowego.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć zamrożonej szynki?
Tak, możesz użyć zamrożonej szynki, ale upewnij się, że jest całkowicie rozmrożona przed gotowaniem.

2. Co mogę zrobić z resztkami potrawy?
Możesz przechowywać potrawę w lodówce przez 2-3 dni. Jest pyszna i podgrzana!

3. Czy można to zrobić bez mięsa?
Oczywiście! Możesz zastąpić mięso tofu lub warzywami, aby uzyskać wegetariańską wersję.

4. Jak mogę dostosować przepis do diety niskowęglowodanowej?
Możesz zmniejszyć ilość węglowodanów, eliminując polentę i podając potrawę z świeżą sałatą.

Osobista uwaga:
Ten przepis to nie tylko sposób na recykling resztek, ale także zaproszenie do odkrywania smaków i tworzenia niezapomnianych chwil z bliskimi. Niezależnie od tego, czy cieszysz się weekendowym posiłkiem, czy zaskakujesz przyjaciół specjalną kolacją, stek 3 R z pewnością przyniesie uśmiechy przy stole. Zachęcam cię do zabawy z aromatami i pozwolenia swojej kreatywności błyszczeć. Smacznego gotowania!