チーズ入りのパン粉をまぶした鶏胸肉

チーズ入りのフライドチキン胸肉 - 家族の食事や迅速で美味しい夕食に最適な、美味しくてシンプルなレシピです。この料理は、サクサクのフライドチキンの食感と、溶けたチーズによるリッチでクリーミーな内側を組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。

準備時間：20分
調理時間：10-15分
合計時間：35分
ポーション数：4

材料：
- 新鮮な鶏胸肉1枚（約500-600g）
- 150gのDelacoチーズ（またはお好みのチーズ）
- 小麦粉5杯
- 卵3個
- 塩と胡椒はお好みで
- 揚げ用油（推奨：ひまわり油または精製オリーブオイル）

レシピの歴史：
フライドチキンのレシピは世界中で人気があり、さまざまな形で知られています。この揚げる方法は、鶏肉の多様性を強調する伝統的な技術です。週末のディナーでも、祝宴でも、チーズ入りのフライドチキンはすぐに食卓のスターになります。

ステップ：

1. 鶏胸肉の準備：
- 冷水で鶏胸肉をよく洗い、目に見える膜や脂肪を取り除きます。
- 鶏胸肉を薄切りにし、完全に切り離さないように注意し、各ピースがトランプのように一体化しているようにします。これがチーズで詰められます。

2. 叩いて味付け：
- 肉たたきまたは鍋の底を使って、鶏肉のスライスを軽く叩きます。これにより、肉が柔らかくなり、均等に調理されます。
- 各スライスの両面に塩と胡椒をふりかけて、風味を増します。

3. フィリングの準備：
- チーズを薄いストリップに切り、揚げるときに均等に溶けるようにします。お好みのチーズを選べますが、クリーミーさと風味のためにDelacoチーズをお勧めします。

4. 卵と小麦粉の準備：
- ボウルに卵3個を少しの塩と共に泡立て器またはフォークで混ぜます。卵は、小麦粉やパン粉（使用する場合）が鶏胸肉にしっかりと付くのを助けます。
- 別のボウルに小麦粉を置きます。これが最初のコーティング層になります。

5. 鶏肉の詰めと巻き：
- 各鶏肉のスライスの端にチーズのストリップを置きます。スライスをしっかりと巻き、揚げる際にチーズが漏れないように注意します。
- 必要に応じて、つまようじを使って巻きを封じ、チーズが漏れないようにします。

6. 揚げる：
- 大きなフライパンに、底を覆うのに十分な油（約1-2cm）を注ぎます。中高温に油を加熱します。
- 各鶏肉の巻きを小麦粉に通し、均等にコーティングされるようにします。その後、泡立てた卵に浸します。
- フライパンに巻きを入れ、詰めすぎないように注意します。片面を3-4分、金色でサクサクになるまで揚げます。

7. 余分な油を切る：
- 巻きが揚がったら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。このステップは、鶏肉のサクサク感を保つために重要です。

8. サーブ：
- チーズ入りの鶏胸肉を新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供します。レモンのスライスを添えると、爽やかさを加えます。

役立つヒント：
- 小麦粉や卵にパプリカやにんにくパウダー、ハーブなどの追加のスパイスを加えて風味を強化できます。
- より健康的なバリエーションを希望する場合は、200°Cのオーブンで約20-25分焼き、少しの油を塗ることができます。
- 巻きの内部にベーコンやプロシュートのストリップを加えることで、さらに特別な風味を与えることができます。

よくある質問：
- 別の種類の肉を使えますか？もちろん、豚肉や七面鳥でこのレシピを試すことができます。
- この料理に合う付け合わせは？ピラフライス、マッシュポテト、トマトとキュウリのサラダは素晴らしい選択肢です。

栄養上の利点：
鶏胸肉は、筋肉量を構築するために不可欠な優れた低脂肪タンパク質源です。また、チーズは良好なカルシウムと健康的な脂肪を提供し、卵はBビタミンとアミノ酸が豊富です。ただし、揚げ油の脂肪含量を考慮して、この料理は適度に消費することが賢明です。

このチーズ入りのフライドチキン胸肉のレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、家族のお気に入りにもなるでしょう！いただきます！