हरी प्याज, टमाटर और सब्जी पेन के साथ चिकन ड्रमस्टिक

हरी प्याज, टमाटर और पेनने सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

कौन ताज़ी सब्जियों के स्वाद को चिकन के रसदारपन के साथ मिलाने वाले भोजन का विरोध कर सकता है? हरी प्याज और टमाटर के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स की यह रेसिपी, पेनने सब्जियों के साथ परोसी जाती है, न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। चाहे आप परिवार के साथ रात के खाने की तैयारी कर रहे हों या दोस्तों को लंच पर प्रभावित करना चाहते हों, यह सरल रेसिपी निश्चित रूप से आपके मेनू में एक पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 6 चिकन ड्रमस्टिक्स
- 2 गुच्छे हरी प्याज (लगभग 8 डंठल)
- 1 कैन छिलके वाले टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- 200 मिलीलीटर टमाटर का रस (संभवतः अपने घर का बना)
- 2 चम्मच सब्जी का पेस्ट (सब्जियों के व्यंजनों का आधार)
- 20 मिलीलीटर जैतून का तेल
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- कद्दूकस किया हुआ अदरक (लगभग 1-2 सेंटीमीटर, पसंद के अनुसार)
- 300 ग्राम पेनने सब्जियाँ पैंज़ानी
- नमक (स्वादानुसार)

पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन ड्रमस्टिक्स की तैयारी: पहले चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर साफ करें। सुनिश्चित करें कि अगर कोई अतिरिक्त वसा हो तो उसे हटा दें। यह एक कम वसा और अधिक स्वस्थ भोजन प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

2. सुगंधित मिश्रण बनाना: एक कटोरे में 2 चम्मच सब्जी का पेस्ट, ताजा पिसी हुई काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक को 20 मिलीलीटर जैतून के तेल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए। यह मिश्रण चिकन ड्रमस्टिक्स को स्वादिष्ट सुगंध और तीव्र स्वाद देगा।

3. चिकन ड्रमस्टिक्स का मैरिनेशन: चिकन ड्रमस्टिक्स को पहले तैयार किए गए मिश्रण में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कोटेड हैं। फिर उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें। यह प्रकार का बर्तन बेकिंग के लिए आदर्श है क्योंकि यह गर्मी को समान रूप से वितरित करता है।

4. ओवन के लिए तैयारी: बेकिंग डिश में 1/2 कप पानी डालें, यह बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा। बर्तन को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर लगभग 20 मिनट के लिए रखें।

5. सब्जियों की तैयारी: इस बीच, हरी प्याज को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें। एक अन्य कटोरे में, हरी प्याज, कैन में छिलके वाले टमाटर और टमाटर का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें। यह मिश्रण आपके व्यंजन में ताजगी और जीवंतता जोड़ देगा।

6. सामग्री का संयोजन: 20 मिनट की बेकिंग के बाद, ओवन से बर्तन निकालें और चिकन ड्रमस्टिक्स पर हरी प्याज और टमाटर का मिश्रण डालें। फिर से बर्तन को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और मध्यम आंच पर 40 मिनट तक बेक करें। इसकी सुगंध बिल्कुल अविश्वसनीय होगी!

7. पेनने को पकाना: एक अलग बर्तन में, नमक के साथ पानी को उबालें। पेनने सब्जियों को डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार लगभग 3 मिनट तक पकाएं, ताकि यह अल डेंटे का बन जाए। यदि आप पास्ता को अधिक नरम पसंद करते हैं, तो इसे कुछ मिनट और उबालने दें। पक जाने के बाद, इसे अच्छी तरह से छान लें।

8. परोसना: पेनने को प्लेटों पर रखें, चिकन ड्रमस्टिक्स को सब्जियों के मिश्रण के साथ जोड़ें और ताज़ी हरी सलाद और मूली के साथ परोसें ताकि कुरकुरेपन का एक अतिरिक्त स्वाद मिले। एक नींबू का रस एक सुखद विपरीत और ताजगी का स्पर्श जोड़ सकता है।

उपयोगी सुझाव:

- आप टमाटर के मिश्रण में अन्य सब्जियाँ जैसे कि बेल मिर्च या ज़ुकीनी भी जोड़ सकते हैं, ताकि एक अधिक समृद्ध विकल्प मिल सके।
- यदि आपके पास सब्जी का पेस्ट नहीं है, तो आप सूखे मसालों का मिश्रण जैसे कि ओरेगैनो और तुलसी का उपयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- चिकन ड्रमस्टिक्स को समान रूप से भूनने के लिए एक बड़े बर्तन का उपयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह रेसिपी चिकन ड्रमस्टिक्स से प्रोटीन में समृद्ध है और सब्जियों से कई विटामिन भी प्रदान करती है। हरी प्याज विटामिन K का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और टमाटर में लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है। पेनने सब्जियाँ जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती हैं, जो लंबे समय तक ऊर्जा के लिए आवश्यक होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पेनने अपने आकार के कारण सॉस और स्वाद को अच्छी तरह से पकड़ता है, इसलिए यह आदर्श है।

2. मैं इस रेसिपी को शाकाहारी संस्करण में कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
आप चिकन ड्रमस्टिक्स को मैरीनेटेड टोफू या टेम्पेह से बदल सकते हैं और समान तरीके से तैयार कर सकते हैं। सब्जियों को भी उसी तरह पकाया जा सकता है।

3. क्या यह रेसिपी फ्रीज़ करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप तैयार चिकन ड्रमस्टिक्स को फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें सील बंद कंटेनरों में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर दें।

यह हरी प्याज और टमाटर के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स और पेनने सब्जियों की रेसिपी न केवल आपके भोजन में स्वादिष्टता लाएगी, बल्कि एक साधारण रात के खाने को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगी। हर निवाले का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!