Pilons de poulet avec des oignons verts, des tomates et des penne aux légumes

Pilons de poulet avec oignons verts, tomates et penne aux légumes

Qui peut résister à un repas qui combine les saveurs fraîches des légumes avec la jutosité du poulet ? Cette recette de pilons de poulet avec oignons verts et tomates, servie avec des penne aux légumes, n'est pas seulement un choix délicieux, mais aussi une option saine, riche en nutriments. Que vous vous prépariez pour un dîner en famille ou que vous souhaitiez impressionner des amis lors d'un déjeuner, cette recette simple deviendra sans aucun doute un favori dans votre menu.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 75 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires :

- 6 pilons de poulet
- 2 bottes d'oignons verts (environ 8 tiges)
- 1 boîte de tomates pelées en jus (environ 400 g)
- 200 ml de jus de tomate (de préférence fait maison)
- 2 cuillères à café de pâte de légumes (base de plats de légumes)
- 20 ml d'huile d'olive
- Poivre noir fraîchement moulu
- Gingembre râpé (environ 1-2 cm, selon le goût)
- 300 g de penne aux légumes Panzani
- Sel (au goût)

Étapes de préparation :

1. Préparation des pilons de poulet : Commencez par laver et nettoyer les pilons de poulet. Assurez-vous d'enlever l'excès de graisse si nécessaire. C'est une étape importante pour obtenir un plat plus maigre et plus sain.

2. Création du mélange aromatique : Dans un bol, combinez 2 cuillères à café de pâte de légumes, du poivre noir fraîchement moulu et du gingembre râpé avec 20 ml d'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ce mélange donnera aux pilons une délicieuse arôme et un goût intense.

3. Marinade des pilons : Roulez les pilons de poulet dans le mélange préparé précédemment, en veillant à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Placez-les ensuite dans un plat de cuisson. Ce type de plat est idéal pour la cuisson, car il répartit la chaleur uniformément.

4. Préparation pour le four : Ajoutez 1/2 tasse d'eau dans le plat de cuisson ; cela aidera à maintenir l'humidité pendant la cuisson. Couvrez le plat avec du papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

5. Préparation des légumes : Pendant ce temps, lavez et coupez les oignons verts en rondelles fines. Dans un autre bol, combinez les oignons verts, les tomates pelées en conserve et le jus de tomate. Mélangez bien et, si nécessaire, ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Ce mélange ajoutera une note fraîche et vibrante à votre plat.

6. Combinaison des ingrédients : Après 20 minutes de cuisson, retirez le plat du four et ajoutez le mélange d'oignons et de tomates sur les pilons de poulet. Couvrez à nouveau le plat avec du papier aluminium et laissez cuire encore 40 minutes à feu modéré. L'arôme sera absolument irrésistible !

7. Cuisson des penne : Dans une casserole séparée, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les penne aux légumes et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, environ 3 minutes pour une texture al dente. Si vous préférez des pâtes plus molles, laissez-les cuire quelques minutes de plus. Une fois cuites, égouttez-les bien.

8. Service : Disposez les penne dans des assiettes, ajoutez les pilons de poulet recouverts du mélange de légumes, et servez avec une salade verte fraîche et des radis pour un croquant supplémentaire. Un filet de jus de citron peut ajouter un contraste agréable et une note de fraîcheur.

Conseils utiles :

- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes au mélange de tomates, comme des poivrons ou des courgettes, pour une variante plus riche.
- Si vous n'avez pas de pâte de légumes, vous pouvez utiliser un mélange d'épices sèches comme l'origan et le basilic pour donner un goût aromatique.
- Utilisez un plat plus grand pour éviter d'entasser les pilons, afin qu'ils dorent uniformément.

Bénéfices nutritionnels :

Cette recette est riche en protéines grâce aux pilons de poulet et contient de nombreuses vitamines provenant des légumes. Les oignons verts sont une excellente source de vitamine K, tandis que les tomates sont pleines de lycopène, un puissant antioxydant. Les penne aux légumes fournissent des glucides complexes, essentiels pour une énergie durable.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâte, mais les penne sont idéales en raison de leur forme, qui retient bien la sauce et les saveurs.

2. Comment puis-je adapter la recette pour une version végétarienne ?
Vous pouvez remplacer les pilons de poulet par du tofu ou du tempeh mariné et préparé de manière similaire. Les légumes peuvent être cuits de la même manière.

3. Cette recette convient-elle à la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler les pilons de poulet cuits, mais assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les ranger dans des récipients hermétiques.

Cette recette de pilons de poulet avec oignons verts et tomates, accompagnée de penne aux légumes, apportera non seulement une saveur savoureuse à votre table, mais transformera un simple dîner en une expérience culinaire inoubliable. Profitez de chaque bouchée et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos proches !