एक सपनों की रेसिपी--ओवन में बेक किए हुए चिकन थाईज और सूखे मेवे

ओवन में सूखे मेवे के साथ चिकन थाई रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण की संख्या: 2

मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज मैं आपके साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ: ओवन में सूखे मेवे के साथ चिकन थाई। यह रेसिपी सिर्फ एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि स्वादों का एक सच्चा उत्सव है! यह उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप अपने परिवार या दोस्तों को मीठे और नमकीन स्वादों का संयोजन करने वाले पकवान से प्रभावित करना चाहते हैं।

आइए हम अपनी पाक यात्रा शुरू करें!

आवश्यक सामग्री:

- 2 पूरे चिकन थाई (संभवतः त्वचा के साथ, अधिक रसदार बनावट के लिए)
- 1/2 नींबू (रस और छिलका)
- 1/2 संतरा (रस और छिलका)
- 1 बे लॉरियल पत्ते
- 1/2 चम्मच चीनी की पांच मसालों का मिश्रण (या जायफल, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी का मिश्रण)
- 6 सूखे खुबानी (भिगोई हुई)
- 50 ग्राम किशमिश (भिगोई हुई)
- 30 ग्राम गोजी बेरी (भिगोई हुई)
- जैतून का तेल (लगाने के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- पानी (बेकिंग ट्रे के लिए)

इतिहास की एक बूंद:

सूखे मेवों के साथ चिकन थाई एक रेसिपी है जो परंपरा और नवाचार को मिलाती है। समय के साथ, कई संस्कृतियों ने मांस को फलों के साथ मिलाने के तरीके खोजे हैं, स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हुए जो उपलब्ध सामग्रियों की समृद्धि को दर्शाते हैं। यह व्यंजन न केवल एक स्वादिष्टता है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है।

कदम से कदम - रेसिपी तैयार करना:

1. सूखे मेवों को भिगोना: सबसे पहले, सूखी खुबानी, किशमिश और गोजी बेरी को एक छोटे कटोरे में गर्म पानी में डालें। उन्हें 15 मिनट तक भिगोने दें ताकि वे नरम और रसदार हो जाएं। यह कदम आपके पकवान में सुखद बनावट और मीठा स्वाद जोड़ने के लिए आवश्यक है।

2. सुगंधित बैग तैयार करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। नींबू और संतरे को अच्छी तरह से धो लें, फिर छिलका कद्दूकस करें। ताजा फल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि छिलके में आवश्यक तेल आपके पकवान को तीव्र सुगंध देगा। दोनों नींबू के रस को निचोड़ें और कद्दूकस किए हुए छिलके को मसालों (चीनी की पांच मसालों का मिश्रण और कटी हुई बे लॉरियल) के साथ मिलाएं।

3. चिकन थाई तैयार करना: चिकन थाई पर नींबू और मसालों के मिश्रण को अच्छी तरह से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह त्वचा और मांस में अच्छी तरह से समा जाए। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित क्रस्ट बनाएगा। चिकन थाई पर नमक और काली मिर्च डालना न भूलें, ताकि इसे विशेष स्वाद मिले।

4. ट्रे में सजाना: चिकन थाई को एक गहरी ट्रे में रखकर त्वचा ऊपर की ओर रखें। ट्रे में थोड़ा पानी डालें (लगभग 100 मिलीलीटर) ताकि बेकिंग के दौरान नमी बनी रहे। चिकन थाई पर जैतून का तेल लगाएं - यह कदम सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा।

5. बेकिंग: ट्रे को ओवन में रखें और चिकन थाई को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर ट्रे में जमा रस से चिकन थाई को भिगोते रहें, ताकि मांस सूख न जाए।

6. मेवों को जोड़ना: 20 मिनट के बाद, सूखे मेवों का पानी निकालें और उन्हें ट्रे में चिकन थाई के चारों ओर सजाएं। ये बेकिंग के दौरान हल्का कारमेलाइज़ हो जाएंगे और चिकन के साथ अपनी सुगंध साझा करेंगे। बेकिंग को 5-10 मिनट और जारी रखें, जब तक चिकन थाई सुनहरे और रसदार न हो जाएं।

7. परोसना: जब चिकन थाई तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस मांस में फिर से वितरित हो जाएगा, जिससे चिकन थाई अधिक रसदार हो जाएगा। पकवान को उबले हुए चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें, और कुरकुरे कंट्रास्ट के लिए ताजे हरी सलाद के साथ पूरा करें।

परोसने के सुझाव:

स्वाद बढ़ाने के लिए, परोसने से पहले पकवान पर थोड़ा सोया सॉस या बाम्बसिक डाल सकते हैं। ये स्वाद संतरे और सूखे मेवों के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे।

संभावित विविधताएँ:

यदि आप अन्य फलों के संयोजन को आजमाना चाहते हैं, तो आप सूखे सेब या खजूर का उपयोग कर सकते हैं, जो एक विशेष मिठास जोड़ते हैं। आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं, जैसे जीरा या स्मोक्ड पेपरिका, ताकि रेसिपी में अलग स्वाद लाया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा। सुनिश्चित करें कि ब्रेस्ट सूख न जाए, इसे बार-बार चेक करें।

2. मैं रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मसालों के मिश्रण में चिली फ्लेक्स का एक चुटकी डालें, ताकि गर्मी बढ़े।

3. इस रेसिपी के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
चिकन थाई कम वसा वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सूखे मेवे फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो एक स्वस्थ जीवनशैली में मदद करते हैं।

कैलोरी:

यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और चिकन थाई के आकार पर निर्भर करती है। यह एक संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प है!

उम्मीद है कि यह ओवन में सूखे मेवे के साथ चिकन थाई की रेसिपी आपके रसोई में जल्दी से पसंदीदा बन जाएगी! खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन आपके प्रियजनों के साथ सुंदर यादें बनाने का एक अवसर प्रदान करता है। अच्छा खाने की शुभकामनाएँ!