Ciocanele de pui cu ceapa verde,rosii si penne vegetables

Ciocanele de pui cu ceapă verde, roșii și penne vegetables

Cine poate rezista unei mese care combină aromele proaspete ale legumelor cu suculența cărnii de pui? Această rețetă de ciocănele de pui cu ceapă verde și roșii, servită alături de penne vegetables, este nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți. Fie că te pregătești pentru o cină în familie sau vrei să impresionezi prietenii la un prânz, această rețetă simplă va deveni cu siguranță un favorit în meniul tău.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 75 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

- 6 ciocanele de pui
- 2 legături de ceapă verde (aproximativ 8 fire)
- 1 cutie de roșii decojite în bulion (aproximativ 400 g)
- 200 ml suc de roșii (preferabil din camara proprie)
- 2 lingurițe pastă de legume (bază de mâncăruri cu legume)
- 20 ml ulei de măsline
- Piper proaspăt măcinat
- Ghimbir ras (aproximativ 1-2 cm, în funcție de preferințe)
- 300 g penne vegetables Panzani
- Sare (după gust)

Etape de preparare:

1. Pregătirea ciocănelelor de pui: Începe prin a spăla și curăța ciocănelele de pui. Asigură-te că îndepărtezi excesul de grăsime, dacă este cazul. Acesta este un pas important pentru a obține o mâncare mai puțin grasă și mai sănătoasă.

2. Crearea amestecului aromatic: Într-un bol, combină 2 lingurițe de pastă de legume, piper proaspăt măcinat și ghimbir ras cu 20 ml de ulei de măsline. Amestecă bine până când obții o pastă omogenă. Acest amestec va oferi ciocănelelor o aromă delicioasă și un gust intens.

3. Marinarea ciocănelelor: Tăvălește ciocănelele de pui prin amestecul preparat anterior, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Așază-le apoi într-un vas de yena. Acest tip de vas este ideal pentru coacere, deoarece distribuie căldura uniform.

4. Prepararea pentru cuptor: Adaugă 1/2 cană de apă în vasul de yena, acesta va ajuta la menținerea umidității în timpul coacerii. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și dă-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

5. Prepararea legumelor: Între timp, spală și taie ceapa verde în rondele subțiri. Într-un alt bol, combină ceapa verde, roșiile decojite din conservă și sucul de roșii. Amestecă bine și, dacă este necesar, adaugă un praf de sare pentru a potența aromele. Acest amestec va adăuga o notă proaspătă și vibrantă felului tău.

6. Combinarea ingredientelor: După cele 20 de minute de coacere, scoate vasul din cuptor și adaugă amestecul de ceapă și roșii peste ciocănelele de pui. Acoperă din nou vasul cu folie de aluminiu și lasă la cuptor încă 40 de minute, la foc moderat. Aroma va fi absolut irezistibilă!

7. Gătirea penne-urilor: Într-o oală separată, adu apă cu sare la punctul de fierbere. Adaugă penne vegetables și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 3 minute pentru o textură al dente. Dacă preferi pastele mai moi, lasă-le să fiarbă câteva minute în plus. După ce sunt fierte, scurge-le bine.

8. Servirea: Așază pennele pe farfurii, adaugă ciocănelele de pui acoperite cu amestecul de legume și servește cu o salată verde proaspătă și ridichi pentru un plus de crocantenie. O picătură de zeamă de lămâie poate adăuga un contrast plăcut și o notă de prospețime.

Sfaturi utile:

- Poți adăuga și alte legume în amestecul cu roșii, cum ar fi ardei gras sau dovlecel, pentru o variantă mai bogată.
- Dacă nu ai pastă de legume, poți folosi un amestec de condimente uscate, cum ar fi oregano și busuioc, pentru a da un gust aromat.
- Folosește o tavă mai mare pentru a evita aglomerarea ciocănelelor, astfel încât să se rumenească uniform.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă este bogată în proteine datorită ciocănelelor de pui și conține o mulțime de vitamine din legume. Ceapa verde este o sursă excelentă de vitamina K, iar roșiile sunt pline de licopen, un antioxidant puternic. Pennele vegetables oferă carbohidrați complecși, esențiali pentru o energie de lungă durată.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de paste?
Da, poți folosi orice tip de paste, dar pennele sunt ideale datorită formei lor, care reține sosul și aromele foarte bine.

2. Cum pot adapta rețeta pentru o variantă vegetariană?
Poți înlocui ciocănelele de pui cu tofu sau tempeh marinat și preparat analog. Legumele pot fi gătite în același mod.

3. Este această rețetă potrivită pentru congelare?
Da, poți congela ciocănelele de pui gătite, dar asigură-te să le lași să se răcească complet înainte de a le depozita în recipiente etanșe.

Această rețetă de ciocănele de pui cu ceapă verde și roșii, alături de penne vegetables, nu doar că va aduce un gust savuros pe masa ta, dar va transforma o simplă cină într-o experiență culinară de neuitat. Bucură-te de fiecare înghițitură și nu uita să împărtășești această rețetă cu cei dragi!