Carne

Albondigas de cerdo

Después de un día de trabajo, a menudo llego a casa con algunas verduras a mano y carne de cerdo picada del frigorífico. En esas noc

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Carne

Repollo con carne ahumada cocido en un caldero

El día en que preparé chucrut con embutidos en el caldero comenzó temprano, después de haber cosechado uvas y bebido mosto. El aire

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Carne

Chicharrones

Después de que termina la agitación del sacrificio del cerdo, siempre me detengo unos minutos para seleccionar los buenos trozos de

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Carne

Pechuga de pollo con salsa barbacoa y puré de frijoles negros

He preparado pechuga de pollo con salsa barbacoa y puré de frijoles negros en un día en el que necesitaba algo más sustancioso, pero

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Carne

Cighir de cordero con polenta

Me ocurrió llegar después de Pascua con una bandeja de vísceras de cordero en la nevera, sobrantes de platos clásicos, pero sin gana

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Carne

Estofado de hígado

Hice hígados de ave en el caldero la noche en que necesitaba algo rápido y sustancioso, y el refrigerador no estaba muy lleno. He co

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Carne

Pechuga de pollo con crema agria y champiñones

Tengo días en los que no quiero complicar las cosas, pero aún así tengo ganas de algo caliente y sustancioso. Generalmente tengo pec

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Carne

Sopa de pollo con garbanzos y curry

He hecho esta sopa de pollo, garbanzos y curry varias veces, especialmente cuando necesito una comida sustanciosa que dure dos días.

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Carne

Risotto con pechuga de pollo y calabacín

Por la mañana, después de encontrar un calabacín olvidado en la nevera, decidí hacer algo rápido y sustancioso. En una hora, ya esta

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Carne

Goulash en caldera

Creo que cada cocina debería tener al menos un buen caldero a disposición. Lo uso raramente, pero cuando se trata de gulyás o babgul

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Carne

La fiesta del cerdo

Cada año, cuando sacrificamos el cerdo para Navidad, el primer trozo de carne que va a la olla es para el banquete del cerdo. No es

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Carne

Sopa de patatas con carne de pavo

Normalmente hago esta sopa cuando me queda algo de carne de pavo de un deshuesado más grande o después de cocinar algo más y queda c

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Carne

Hígado de ternera con puerro

Cuando cocino hígado de ternera con puerro, generalmente lo hago por encargo. Es uno de los pocos platos para los que no tengo que c

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Carne

Rollos de col rellenos

La primera vez que hice rollos de repollo con esta receta, tuve un día largo. No era una ocasión festiva; solo tenía ganas de una co

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Carne

Albóndigas con yogur y salsa de granada

La última vez que hice muslos de pollo en casa, quise cambiar un poco la rutina. Tenía algunas granadas que no siempre uso en la coc

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Carne

Alitas de pollo

He preparado varias veces este pisto de pollo, cada vez que aparece un buen pollo de corral. Normalmente utilizo carne de campo, tra

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Carne

Pechuga de pollo con queso

He llegado muchas veces a casa por la noche, hambriento y sin ganas de recetas elaboradas. En varias ocasiones, he cortado rápidamen

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Carne

Muslos de pollo envueltos en bacon

Compré bacon más por impulso, sabiendo que no lo mantendría en el refrigerador por mucho tiempo. Me gusta, pero trato de usarlo con

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Carne

Tochitura

Cuando hago tochitura en casa, suelo usar lo que tengo en la nevera: cerdo, salchichas caseras o kabanos, a veces incluso un pequeño

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Carne

Hígado de pollo con menta y jengibre acompañado de sémola tostada y champiñones marrones con ajo

Hace un tiempo encontré en el armario un paquete de sémola casi olvidado, aunque solía preparar sémola frita con frecuencia cuando e

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Carne

Estofado de patatas con salchichas ahumadas y romero

No pasa un mes sin que haga un guiso de patatas con salchichas ahumadas y romero. Especialmente cuando tengo algo de buena carne ahu

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Carne

Estofado de patatas con cerdo

Cuando necesito una comida sustanciosa y no tengo ganas de complicar las cosas, hago estofado de patatas con cerdo. Normalmente lo c

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Carne

Jamón casero

La panceta con pimentón formaba parte de mi paquete de trabajo hace unos años, cuando no era fácil encontrar algo sabroso y listo pa

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Carne

Muslos de pollo con chanterelles y crema agria

Nunca he perdido la temporada de chantarelas en Băișoara, especialmente después de la lluvia, cuando el bosque de abetos está lleno.

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Carne

Gelatina de pavo

Cuando se acercan las festividades, casi siempre preparo gelatina de pavo. No es complicado, pero se necesita un poco de paciencia y

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Carne

Albóndigas con salsa

Para ser honesto, la primera vez que intenté hacer albóndigas con salsa casi las olvido en la estufa al final, distraído comiendo pu

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Carne

Filete de Pollo Especiado

A menudo me he encontrado con un recipiente de carne de pollo en mi nevera y solo decidí por la tarde qué hacer con él. El asado sab

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Carne

Rollos de carne picada a la parrilla hechos de res y cordero

Cuando llegué al mercado, tenía otros planes, pero me topé con una pierna de cordero que cambió completamente mi dirección. Rápidame

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Carne

Estofado de corazón de ternera

La primera vez que probé este salteado, pensé que iba a arruinar todo el corazón de ternera, no tenía idea de qué hacer con él y ya

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Carne

Plato de patatas con carne de salchichas

La primera vez que intenté esta receta estaba apurada, con el frigorífico casi vacío y unas patatas que me quedaban, además de un pa

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Carne

Repollo encurtido con salchichas ahumadas

No sé si te ha pasado a ti también, pero la primera vez que intenté hacer chucrut con salchichas llené toda la cocina de vapor y, pa

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Carne

Hígado de pollo con cebollas y nueces

Ni siquiera recuerdo la primera vez que hice hígados con cebolla y nueces, pero sé que comencé con cierta emoción, porque siempre te

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Carne

Estofado de frijoles con carne ahumada

No sé cómo serán los demás, pero la primera vez que hice estofado de frijoles con carne ahumada estuve a punto de tirar todo por la

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Carne

Pollo con patatas

Recuerdo que una vez encontré unas alas de pollo con espaldas en el congelador, no tenía idea de qué hacer con ellas. No estaba muy

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Carne

Alitas de pollo con orégano (en salsa)

La primera vez que hice estas alitas, recuerdo que me olvidé de poner el orégano al final. No es que me molestara demasiado, pero si

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Carne

Músculo de cerdo con salsa de tomate

La primera vez que hice este lomo de cerdo con salsa de tomate, eché demasiada agua en la bandeja y salió algo entre sopa y guiso, n

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Carne

Guiso de frijoles con codillo ahumado

Hace un tiempo, me desperté con ganas de una comida de esas que te mantienen cerca de la mesa, con olor a ahumado y frijoles. Recuer

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Carne

Estofado de patatas con bacon de granja

No sé cuántas veces me ha pasado poner las patatas en el guiso y darme cuenta de que no tengo suficiente panceta; o se ha terminado

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Carne

Escalopes de pechuga de pollo

La primera vez que hice este schnitzel rápido de pechuga de pollo, lo reconozco, estaba apurado y tenía mucha hambre. Recuerdo que c

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Carne

Rollo de carne en bacon

La primera vez que me atreví a hacer este rollo de carne con bacon fue un poco por casualidad, porque tenía carne picada que corría

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Carne

Pollo a la pizzaiola (Pollo en salsa de tomate)

La primera vez que hice este pollo, accidentalmente puse demasiada sal y no me di cuenta de que las alcaparras ya son saladas. Salió

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Carne

Pollo en la botella

La primera vez que intenté esta receta con el pollo en botella, casi se me cae el pollo al suelo, así que decidí sostenerlo con más

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Carne

Curry con arroz basmati y hígado de pollo en salsa de tomate con pimientos asados

Hice este plato la primera vez más por casualidad, después de que me quedara en el frigorífico una bolsa de pimientos asados del con

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Carne

Goulash de cerdo con pimientos

La primera vez que intenté hacer este gulash de cerdo con pimientos, lo reconozco, eché casi todo a ojo y olvidé poner la pasta de t

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Carne

Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de zanahoria, apio y mayonesa

He intentado hacer pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de zanahoria y apio hace unos dos años, cuando tenía prisa por prepar

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Carne

Plato rústico con chicharrones y polenta

Recuerdo la primera vez que me puse a hacer este plato: estaba a toda prisa, tenía unos amigos en casa y no sabía si complicarme o n

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Carne

Chips de jamón coppa

La primera vez que intenté hacer chips de coppa en casa, no tenía ni idea de por dónde empezar y, sinceramente, simplemente las puse

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Carne

Rollito de pollo con cerdo y pasas

La primera vez que intenté hacer este rollo, solo me di cuenta después de que estaba en el horno que olvidé agregar las pasas. Las e

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Albondigas de cerdo

Repollo con carne ahumada cocido en un caldero

Chicharrones

Pechuga de pollo con salsa barbacoa y puré de frijoles negros

Cighir de cordero con polenta

Estofado de hígado

Pechuga de pollo con crema agria y champiñones

Sopa de pollo con garbanzos y curry

Risotto con pechuga de pollo y calabacín

Goulash en caldera

La fiesta del cerdo

Sopa de patatas con carne de pavo

Hígado de ternera con puerro

Rollos de col rellenos

Albóndigas con yogur y salsa de granada

Alitas de pollo

Pechuga de pollo con queso

Muslos de pollo envueltos en bacon

Tochitura

Hígado de pollo con menta y jengibre acompañado de sémola tostada y champiñones marrones con ajo

Estofado de patatas con salchichas ahumadas y romero

Estofado de patatas con cerdo

Jamón casero

Muslos de pollo con chanterelles y crema agria

Gelatina de pavo

Albóndigas con salsa

Filete de Pollo Especiado

Rollos de carne picada a la parrilla hechos de res y cordero

Estofado de corazón de ternera

Plato de patatas con carne de salchichas

Repollo encurtido con salchichas ahumadas

Hígado de pollo con cebollas y nueces

Estofado de frijoles con carne ahumada

Pollo con patatas

Alitas de pollo con orégano (en salsa)

Músculo de cerdo con salsa de tomate

Guiso de frijoles con codillo ahumado

Estofado de patatas con bacon de granja

Escalopes de pechuga de pollo

Rollo de carne en bacon

Pollo a la pizzaiola (Pollo en salsa de tomate)

Pollo en la botella

Curry con arroz basmati y hígado de pollo en salsa de tomate con pimientos asados

Goulash de cerdo con pimientos

Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de zanahoria, apio y mayonesa

Plato rústico con chicharrones y polenta

Chips de jamón coppa

Rollito de pollo con cerdo y pasas

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