Carne

Polpette di maiale

Dopo una giornata di lavoro, spesso torno a casa con alcune verdure a disposizione e carne di maiale macinata dal frigorifero. In se

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Carne

Cavolo con carne affumicata cotta in un paiolo

Il giorno in cui ho preparato il cavolo con affettati nel paiolo è iniziato presto, dopo aver raccolto l'uva e bevuto il mosto. L'ar

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Carne

Ciccioli di maiale

Dopo che il trambusto della macellazione del maiale è finito, mi prendo sempre qualche minuto per selezionare i buoni pezzi di pance

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Carne

Petto di pollo con salsa barbecue e purè di fagioli neri

Ho preparato petto di pollo con salsa barbecue e purè di fagioli neri in un giorno in cui avevo bisogno di qualcosa di più sostanzio

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Carne

Cighir di agnello con polenta

Mi è capitato di arrivare dopo Pasqua con un vassoio di organi di agnello in frigorifero, avanzi di piatti classici, ma senza voglia

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Carne

Stufato di fegato

Ho preparato il fegato di pollo in un tegame la sera in cui avevo bisogno di qualcosa di veloce e sostanzioso, e il frigorifero non

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Carne

Petto di pollo con panna acida e funghi

Ho giorni in cui non voglio complicare le cose, ma ho comunque voglia di qualcosa di caldo e sostanzioso. Di solito ho petto di poll

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Carne

Zuppa di pollo con ceci e curry

Ho preparato più volte questa zuppa di pollo, ceci e curry, soprattutto quando ho bisogno di un pasto sostanzioso che duri per due g

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Carne

Risotto con petto di pollo e zucchine

La mattina, dopo aver trovato una zucchina dimenticata nel frigorifero, ho deciso di preparare qualcosa di veloce e sostanzioso. In

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Carne

Goulash in caldaia

Credo che ogni cucina dovrebbe avere a disposizione almeno un grande paiolo. Lo utilizzo rar, ma quando si tratta di gulyas o babgul

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Carne

La festa del maiale

Ogni anno, quando macelliamo il maiale per Natale, il primo pezzo di carne che finisce nella pentola è per il banchetto del maiale.

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Carne

Zuppa di patate con carne di tacchino

Di solito preparo questa zuppa quando ho un po' di carne di tacchino avanzata da un disosso più grande o dopo aver cucinato qualcos'

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Carne

Fegato di vitello con porro

Quando cucino fegato di vitello con porri, di solito lo faccio su richiesta. È uno dei pochi piatti per cui non devo convincere ness

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Carne

Involtini di cavolo

La prima volta che ho fatto i cavoli ripieni con questa ricetta, ho avuto una giornata lunga. Non era un'occasione festiva; avevo so

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Carne

Polpette con yogurt e salsa di melograno

L'ultima volta che ho preparato cosce di pollo a casa, ho voluto cambiare un po' la routine. Avevo delle melagrane che non uso sempr

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Carne

Alette di pollo

Ho preparato questo gulas di pollo diverse volte, ogni volta che riesco a trovare un buon pollo ruspante. Di solito utilizzo carne d

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Carne

Petto di pollo con formaggio

Sono tornato a casa molte volte la sera, affamato e senza voglia di ricette elaborate. Diverse volte ho rapidamente tagliato il pett

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Carne

Cosce di pollo avvolte nel bacon

Ho comprato bacon più per impulso, sapendo che non lo avrei tenuto a lungo in frigorifero. Mi piace, ma cerco di usarlo raramente. Q

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Carne

Tochitura

Quando preparo la tochitura a casa, di solito utilizzo ciò che ho in frigorifero: carne di maiale, salsicce fatte in casa o kabanos,

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Carne

Fegato di pollo con menta e zenzero servito con semolino tostato e funghi marroni all'aglio

Un po' di tempo fa ho trovato in dispensa un pacchetto di semolino quasi dimenticato, anche se da bambino lo usavo spesso per prepar

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Carne

Stufato di patate con salsicce affumicate e rosmarino

Non passa un mese senza che faccia uno stufato di patate con salsicce affumicate e rosmarino. Soprattutto quando ho della buona carn

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Carne

Stufato di patate con carne di maiale

Quando ho bisogno di un pasto sostanzioso e non ho voglia di complicare le cose, preparo uno stufato di patate con carne di maiale.

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Carne

Prosciutto fatto in casa

La pancetta con paprika faceva parte dal mio pacchetto di lavoro qualche anno fa, quando non si trovava facilmente qualcosa di gusto

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Carne

Cosce di pollo con finferli e panna acida

Non ho mai perso la stagione dei finferli a Băișoara, soprattutto dopo la pioggia, quando la foresta di abeti è piena. Ogni volta ne

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Carne

Gelatina di tacchino

Quando si avvicinano le festività, preparo quasi sempre gelatina di tacchino. Non è difficile, ma serve un po' di pazienza e una pen

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Carne

Polpette con salsa

Diciamo la verità, la prima volta che ho provato a fare le polpette con salsa, quasi le dimenticavo sul fornello, persa a mangiare p

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Carne

Bistecca di Pollo Speziata

Mi è capitato spesso di trovare un contenitore di carne di pollo nel frigorifero e decidere solo la sera cosa farci. L'arrosto sapor

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Carne

Involtini di carne macinata alla griglia a base di manzo e agnello

Quando sono arrivato al mercato, avevo altri piani, ma mi sono imbattuto in una coscia di agnello che ha completamente cambiato la m

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Carne

Stufato di cuore di vitello

La prima volta che ho provato questo sote, pensavo di rovinare completamente il cuore di vitello, non avevo idea di cosa fosse e mi

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Carne

Piatto di patate con carne di salsiccia

La prima volta che ho provato questa ricetta ero di fretta, con il frigorifero quasi vuoto e alcune patate avanzate, oltre a un paio

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Carne

Cavolo sott'aceto con salsicce affumicate

Non so se è successo anche a te, ma la prima volta che ho provato a fare crauti con salsicce ho riempito tutta la cucina di vapore e

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Carne

Fegatini di pollo con cipolle e noci

Non ricordo nemmeno la prima volta che ho fatto fegato con cipolle e noci, ma so che ho iniziato con un certo nervosismo, perché ave

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Carne

Stufato di fagioli con carne affumicata

Non so come siano gli altri, ma la prima volta che ho preparato lo stufato di fagioli con carne affumicata stavo per lanciare tutto

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Carne

Pollo con patate

Ricordo che una volta ho trovato delle ali di pollo con schiena nel congelatore, non avevo idea di cosa farne. Non ero molto entusia

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Carne

Alette di pollo con maggiorana (in salsa)

La prima volta che ho preparato queste alette, ricordo di aver dimenticato di aggiungere il basilico alla fine. Non che mi desse tro

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Carne

Muscolo di maiale con salsa di pomodoro

La prima volta che ho preparato questo muscolo di maiale con salsa di pomodoro, ho messo un po' troppa acqua nella teglia e ne è ris

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Carne

Stufato di fagioli con stinco affumicato

Un po' di tempo fa, mi sono svegliato con voglia di un piatto che ti tiene vicino al tavolo, con un profumo di affumicato e fagioli.

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Carne

Stufato di patate con pancetta contadina

Non so quante volte mi sia capitato di mettere le patate in stufato e poi rendermi conto di non avere abbastanza pancetta – o è fini

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Carne

Cotoletta di petto di pollo

La prima volta che ho preparato questo schnitzel veloce di petto di pollo, devo ammettere che ero di fretta e avevo molta fame. Rico

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Carne

Rollata di carne nel bacon

La prima volta che mi sono avventurato in questo rotolo di carne con bacon è stato un po' per caso, perché avevo della carne macinat

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Carne

Pollo alla pizzaiola (Pollo in salsa di pomodoro)

La prima volta che ho preparato questo pollo, ho messo per sbaglio troppo sale e non mi sono accorto che anche i capperi sono già sa

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Carne

Pollo sulla bottiglia

La prima volta che ho provato a cucinare il pollo in bottiglia, quasi mi è scivolato per terra, così ho deciso di sostenerlo con più

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Carne

Curry con riso basmati e fegato di pollo in salsa di pomodoro con peperoni arrostiti

Ho preparato questo piatto per la prima volta quasi per caso, dopo che mi era rimasta in frigo una busta di peperoni arrostiti dal c

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Carne

Gulas di maiale con peperoni

La prima volta che ho provato a fare questo gulasch di maiale con peperoni, ammetto che ho messo un po' tutto a occhio e ho dimentic

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Carne

Petto di pollo alla griglia con insalata di carote, sedano e maionese

Ho provato a fare petto di pollo alla griglia con insalata di carote e sedano circa due anni fa, quando avevo fretta di preparare qu

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Carne

Piatto rustico con ciccioli e polenta

Ricordo la prima volta che ho iniziato a preparare questo piatto – ero di fretta, avevo degli amici in casa e non sapevo se complica

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Carne

Chips di prosciutto coppa

La prima volta che ho provato a fare le chips di coppa a casa, non avevo idea da dove cominciare e, sinceramente, le ho messe dirett

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Carne

Involtino di pollo con maiale e uvetta

La prima volta che ho provato a fare questo rotolo, mi sono reso conto solo dopo che era in forno che avevo dimenticato di aggiunger

Polpette di maiale

Cavolo con carne affumicata cotta in un paiolo

Ciccioli di maiale

Petto di pollo con salsa barbecue e purè di fagioli neri

Cighir di agnello con polenta

Stufato di fegato

Petto di pollo con panna acida e funghi

Zuppa di pollo con ceci e curry

Risotto con petto di pollo e zucchine

Goulash in caldaia

La festa del maiale

Zuppa di patate con carne di tacchino

Fegato di vitello con porro

Involtini di cavolo

Polpette con yogurt e salsa di melograno

Alette di pollo

Petto di pollo con formaggio

Cosce di pollo avvolte nel bacon

Tochitura

Fegato di pollo con menta e zenzero servito con semolino tostato e funghi marroni all'aglio

Stufato di patate con salsicce affumicate e rosmarino

Stufato di patate con carne di maiale

Prosciutto fatto in casa

Cosce di pollo con finferli e panna acida

Gelatina di tacchino

Polpette con salsa

Bistecca di Pollo Speziata

Involtini di carne macinata alla griglia a base di manzo e agnello

Stufato di cuore di vitello

Piatto di patate con carne di salsiccia

Cavolo sott'aceto con salsicce affumicate

Fegatini di pollo con cipolle e noci

Stufato di fagioli con carne affumicata

Pollo con patate

Alette di pollo con maggiorana (in salsa)

Muscolo di maiale con salsa di pomodoro

Stufato di fagioli con stinco affumicato

Stufato di patate con pancetta contadina

Cotoletta di petto di pollo

Rollata di carne nel bacon

Pollo alla pizzaiola (Pollo in salsa di pomodoro)

Pollo sulla bottiglia

Curry con riso basmati e fegato di pollo in salsa di pomodoro con peperoni arrostiti

Gulas di maiale con peperoni

Petto di pollo alla griglia con insalata di carote, sedano e maionese

Piatto rustico con ciccioli e polenta

Chips di prosciutto coppa

Involtino di pollo con maiale e uvetta

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