Κοτόπουλο με ντομάτες και σκόρδο στο φούρνο

Νόστιμη Συνταγή Κοτόπουλου με Ντομάτες και Σκόρδο στο Φούρνο

Όταν πρόκειται για ένα πιάτο που συνδυάζει την υπέροχη γεύση με την απλότητα, το Κοτόπουλο με Ντομάτες και Σκόρδο στο Φούρνο είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην εκτέλεση, αλλά προσφέρει και μια έκρηξη γεύσεων που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας. Επιπλέον, είναι ευέλικτη και μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία συνοδευτικών, από πουρέ πατάτας μέχρι πιλάφι ή φρέσκιες σαλάτες. Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε αυτή τη απλή αλλά εκλεπτυσμένη συνταγή, η οποία μπορεί γρήγορα να γίνει η αγαπημένη σας!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 4 μηρούς κοτόπουλου (περίπου 800 γρ)
- 500 γρ μικρές ντομάτες (ή μεγάλες, κομμένες σε κύβους)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι)
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Πιπέρι, κατά προτίμηση
- 250 ml ζεστό νερό (ή ζωμό κοτόπουλου, για πιο έντονη γεύση)

Βήμα προς βήμα προετοιμασία

1. Προετοιμασία των μηρών:
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τους μηρούς κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αφού τους πλύνετε, σκουπίστε τους με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποκτήσετε μια όμορφη κρούστα κατά το ψήσιμο.

2. Καρυκεύματα:
Λαδώστε τους μηρούς με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδου για να προσθέσετε γεύση και να βοηθήσετε τα καρυκεύματα να κολλήσουν καλύτερα. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές του κρέατος. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή βότανα της Προβηγκίας, για να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά.

3. Προετοιμασία ντοματών και σκόρδου:
Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Αν σας αρέσει η πιο έντονη γεύση του σκόρδου, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σκελίδες ή να τις λιώσετε ελαφρώς για να απελευθερώσουν περισσότερες αρώματα.

4. Συναρμολόγηση του πιάτου:
Σε ένα μικρό ταψί, ρίξτε λίγο λάδι στον πάτο για να αποφύγετε το κολλήσιμο. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στο ταψί, φροντίζοντας να έχουν αρκετό χώρο μεταξύ τους. Από πάνω, προσθέστε τους κύβους ντομάτας και τις φέτες σκόρδου. Βάλτε το φύλλο δάφνης για να προσθέσετε μια λεπτή και ευχάριστη γεύση.

5. Προσθήκη υγρού:
Ρίξτε προσεκτικά 250 ml ζεστό νερό ή ζωμό κοτόπουλου στο ταψί, προσέχοντας να μην μετακινήσετε τα υλικά που έχετε τοποθετήσει. Αυτό το υγρό θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας νόστιμης σάλτσας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Ψήσιμο:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το ταψί με τους μηρούς στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 45 λεπτά. Ελέγξτε κατά διαστήματα και, αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να αποφύγετε την ξήρανση του κρέατος.

7. Σερβίρισμα:
Μόλις οι μηροί ροδίσουν και μαγειρευτούν καλά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού ή βασιλικού για μια επιπλέον δόση χρώματος και γεύσης. Αυτοί οι νόστιμοι μηροί ταιριάζουν τέλεια με μια κρεμώδη πουρέ πατάτας, αρωματικό πιλάφι ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Χρήσιμες συμβουλές

- Επιλογή ντοματών: Χρησιμοποιήστε ώριμες, εποχιακές ντομάτες για πιο έντονη γεύση. Αν δεν έχετε φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ντομάτας, αλλά βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε χωρίς πρόσθετα.
- Καυτερή εκδοχή: Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, προσθέστε μερικά νιφάδες καυτερής πιπεριάς ή λίγο καυτερό σάλτσα στο μείγμα ντομάτας.
- Παραλλαγές συνοδευτικών: Αντί για πουρέ, μπορείτε να δοκιμάσετε κουσκούς ή κινόα, που θα συνδυαστούν τέλεια με τη σάλτσα ντομάτας και σκόρδου.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Το κοτόπουλο είναι εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ενώ οι ντομάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως το λυκοπένιο, που συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς. Το σκόρδο είναι γνωστό για τις αντιβακτηριακές του ιδιότητες και για το ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα κομμάτια κρέατος;
Φυσικά! Αυτή η συνταγή λειτουργεί επίσης καλά με μηρούς κοτόπουλου ή ακόμα και με άλλους τύπους κρέατος, όπως γαλοπούλα.

2. Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα;
Τα υπολείμματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς ή να προσθέσετε μια δόση γεύσης σε σούπες ή στιφάδο.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για γιορτινό γεύμα;
Σίγουρα! Μπορεί να είναι ένα εντυπωσιακό κύριο πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο, ειδικά όταν σερβίρεται με εκλεπτυσμένα συνοδευτικά.

Συμπέρασμα

Το Κοτόπουλο με Ντομάτες και Σκόρδο στο Φούρνο είναι ένα πιάτο που προετοιμάζεται εύκολα και φέρνει χαρά στο τραπέζι. Οι πλούσιες γεύσεις και οι νόστιμες υφές θα κατακτήσουν οποιονδήποτε, ενώ η ευελιξία του το καθιστά ιδανικό για κάθε περίσταση. Μην διστάσετε να πειραματιστείτε με τα υλικά και τις συνοδευτικές, κάνοντάς το κάθε πιάτο μια μοναδική εμπειρία! Καλή όρεξη!