Pollo al horno con tomates y ajo

Deliciosa receta de Pollo al Horno con Tomates y Ajo

Cuando se trata de un plato que combina el sabor sabroso con la simplicidad, el Pollo al Horno con Tomates y Ajo es la elección perfecta. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece una explosión de sabores que deleitará tus papilas gustativas. Además, es versátil y se puede servir con una variedad de guarniciones, desde puré de patatas hasta pilaf o ensaladas frescas. Te invito a descubrir esta receta simple pero refinada que puede convertirse rápidamente en tu favorita.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 4 muslos de pollo (aproximadamente 800 g)
- 500 g de tomates pequeños (o tomates grandes, picados)
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 250 ml de agua tibia (o caldo de pollo, para un sabor más intenso)

Preparación paso a paso

1. Preparación de los muslos:
Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Después de lavarlos, sécalos con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Este paso es importante para lograr una bonita corteza durante la cocción.

2. Sazonado:
Unta los muslos con 2-3 cucharadas de aceite de oliva para darles un plus de sabor y ayudar a que las especias se adhieran mejor. Espolvorea sal y pimienta por ambos lados de la carne. Si lo deseas, también puedes añadir otras especias preferidas, como pimentón o hierbas de Provenza, para darle un toque personalizado.

3. Preparación de los tomates y el ajo:
Lava los tomates y córtalos en cubitos. Pela y corta el ajo en rodajas finas. Si prefieres un sabor más pronunciado a ajo, puedes añadir más dientes o aplastarlos ligeramente para liberar más aromas.

4. Montaje del plato:
En un pequeño recipiente para horno, vierte un poco de aceite en el fondo para evitar que se pegue. Coloca los muslos de pollo en el recipiente, asegurándote de que tengan suficiente espacio entre ellos. Encima, añade los cubos de tomate y las rodajas de ajo. Agrega la hoja de laurel para introducir un aroma sutil y agradable.

5. Añadiendo el líquido:
Vierte con cuidado 250 ml de agua tibia o caldo de pollo en el recipiente, teniendo cuidado de no mover los ingredientes colocados. Este líquido ayudará a crear una deliciosa salsa durante la cocción.

6. Cocción:
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el recipiente con los muslos en el horno y déjalos cocinar durante aproximadamente 45 minutos. Revisa de vez en cuando y, si es necesario, puedes añadir un poco de agua adicional para evitar que la carne se seque.

7. Servicio:
Una vez que los muslos estén dorados y bien cocidos, retira el recipiente del horno. Al servir, puedes añadir algunas hojas frescas de perejil o albahaca para un toque extra de color y sabor. Estos deliciosos muslos combinan perfectamente con un puré de patatas cremoso, pilaf aromático o una ensalada verde fresca.

Consejos útiles

- Elección de tomates: Usa tomates maduros, de temporada, para un sabor más intenso. Si no tienes tomates frescos, puedes usar tomates enlatados, pero asegúrate de elegir opciones sin aditivos.
- Versión picante: Si te gusta la comida picante, añade algunos copos de chile o un poco de salsa de chile a la mezcla de tomates.
- Variaciones de guarniciones: En lugar de puré, puedes probar con cuscús o quinoa, que se combinarán perfectamente con la salsa de tomate y ajo.

Beneficios nutricionales

Esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, y los tomates son ricos en antioxidantes, como el licopeno, que contribuye a la salud del corazón. El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y por ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros cortes de carne?
¡Por supuesto! Esta receta también funciona bien con muslos de pollo o incluso con otros tipos de carne, como pavo.

2. ¿Qué puedo hacer con las sobras?
Las sobras se pueden usar para hacer un delicioso sándwich o para añadir un toque de sabor a sopas o guisos.

3. ¿Es esta receta adecuada para una comida festiva?
¡Sin duda! Puede ser un plato impresionante para una cena festiva, especialmente cuando se sirve con guarniciones sofisticadas.

Conclusión

El Pollo al Horno con Tomates y Ajo es un plato que se prepara fácilmente y que trae alegría a la mesa. Sus ricos sabores y texturas deliciosas conquistarán a cualquiera, y su versatilidad lo hace ideal para cualquier ocasión. ¡No dudes en experimentar con los ingredientes y las guarniciones, haciendo de cada plato una experiencia única! ¡Buen provecho!