Pollo al forno con pomodori e aglio

Deliziosa ricetta di Pollo al Forno con Pomodori e Aglio

Quando si tratta di un piatto che unisce sapore e semplicità, il Pollo al Forno con Pomodori e Aglio è la scelta perfetta. Questa ricetta non è solo facile da realizzare, ma offre anche un'esplosione di sapori che delizieranno le tue papille gustative. Inoltre, è versatile e può essere servita con una varietà di contorni, dal purè di patate al pilaf o insalate fresche. Ti invito a scoprire questa ricetta semplice ma raffinata che può rapidamente diventare la tua preferita!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 4

Ingredienti

- 4 cosce di pollo (circa 800 g)
- 500 g di pomodorini (o pomodori grandi, tagliati a cubetti)
- 4 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva (o olio vegetale)
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 250 ml di acqua calda (o brodo di pollo, per un sapore più intenso)

Preparazione passo dopo passo

1. Preparazione delle cosce:
Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Dopo averle lavate, asciugale con un asciugamano di carta per rimuovere l'acqua in eccesso. Questo passaggio è importante per ottenere una bella crosta durante la cottura.

2. Condimento:
Spennella le cosce con 2-3 cucchiai di olio d'oliva per dare un sapore in più e aiutare le spezie ad aderire meglio. Cospargi di sale e pepe su entrambi i lati della carne. Se lo desideri, puoi anche aggiungere altre spezie a piacere, come paprika o erbe di Provenza, per un tocco personalizzato.

3. Preparazione dei pomodori e dell'aglio:
Lava i pomodori e tagliali a cubetti. Sbuccia e affetta l'aglio finemente. Se preferisci un sapore di aglio più pronunciato, puoi aggiungere più spicchi o schiacciarli leggermente per liberare più aromi.

4. Assemblaggio del piatto:
In una piccola teglia da forno, versa un po' d'olio sul fondo per evitare che si attacchi. Disponi le cosce di pollo nella teglia, assicurandoti che ci sia spazio sufficiente tra di loro. Sopra, aggiungi i cubetti di pomodoro e le fette di aglio. Aggiungi la foglia di alloro per introdurre un aroma sottile e piacevole.

5. Aggiunta del liquido:
Versa con attenzione 250 ml di acqua calda o brodo di pollo nella teglia, facendo attenzione a non spostare gli ingredienti disposti. Questo liquido aiuterà a creare una deliziosa salsa durante la cottura.

6. Cottura:
Preriscalda il forno a 200°C. Metti la teglia con le cosce nel forno e lascia cuocere per circa 45 minuti. Controlla di tanto in tanto e, se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua in più per evitare che la carne si asciughi.

7. Servizio:
Una volta che le cosce sono dorate e ben cotte, togli la teglia dal forno. Al momento di servire, puoi aggiungere alcune foglie fresche di prezzemolo o basilico per un tocco extra di colore e sapore. Queste deliziose cosce si abbinano perfettamente a un purè di patate cremoso, pilaf aromatico o un'insalata verde fresca.

Consigli utili

- Scelta dei pomodori: Usa pomodori maturi, di stagione, per un sapore più intenso. Se non hai pomodori freschi, puoi usare pomodori in scatola, ma assicurati di scegliere opzioni senza additivi.
- Variante piccante: Se ti piace il cibo piccante, aggiungi qualche fiocco di peperoncino o un po' di salsa chili al mix di pomodori.
- Variazioni di contorni: Invece del purè, puoi provare il couscous o la quinoa, che si abbineranno perfettamente alla salsa di pomodoro e aglio.

Benefici nutrizionali

Questa ricetta non è solo gustosa, ma anche sana. Il pollo è un'ottima fonte di proteine magre e i pomodori sono ricchi di antiossidanti, come il licopene, che contribuisce alla salute del cuore. L'aglio è noto per le sue proprietà antibatteriche e per aiutare a rafforzare il sistema immunitario.

Domande frequenti

1. Posso usare altri pezzi di carne?
Certamente! Questa ricetta funziona bene anche con cosce di pollo o altri tipi di carne, come il tacchino.

2. Cosa posso fare con gli avanzi?
Gli avanzi possono essere utilizzati per preparare un delizioso panino o per aggiungere un tocco di sapore a zuppe o stufati.

3. Questa ricetta è adatta per un pasto festivo?
Assolutamente! Può essere un piatto impressionante per una cena festiva, soprattutto quando servito con contorni sofisticati.

Conclusione

Il Pollo al Forno con Pomodori e Aglio è un piatto facile da preparare che porta gioia a tavola. I suoi sapori ricchi e le sue deliziose consistenze conquisteranno chiunque, e la sua versatilità lo rende ideale per ogni occasione. Non esitare a sperimentare con ingredienti e contorni, rendendo ogni piatto un'esperienza unica! Buon appetito!