Hähnchen mit Tomaten und Knoblauch im Ofen

Leckeres Rezept für Hähnchen mit Tomaten und Knoblauch aus dem Ofen

Wenn es um ein Gericht geht, das herzhaften Geschmack mit Einfachheit verbindet, ist das Hähnchen mit Tomaten und Knoblauch aus dem Ofen die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Explosion von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen werden. Außerdem ist es vielseitig und kann mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden, von Kartoffelpüree bis hin zu Pilaf oder frischen Salaten. Ich lade Sie ein, dieses einfache, aber raffinierte Rezept zu entdecken, das schnell zu Ihrem Favoriten werden kann!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 4 Hähnchenschenkel (ca. 800 g)
- 500 g kleine Tomaten (oder große Tomaten, gewürfelt)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 2-3 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 250 ml warmes Wasser (oder Hühnerbrühe für einen intensiveren Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Vorbereitung der Schenkel:
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gut unter kaltem Wasser abzuspülen. Nachdem Sie sie gewaschen haben, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, um eine schöne Kruste beim Backen zu erzielen.

2. Würzen:
Bestreichen Sie die Schenkel mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen und den Gewürzen zu helfen, besser zu haften. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten des Fleisches. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere bevorzugte Gewürze hinzufügen, wie Paprika oder Kräuter der Provence, um eine persönliche Note hinzuzufügen.

3. Zubereitung der Tomaten und des Knoblauchs:
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Wenn Sie einen ausgeprägteren Knoblauchgeschmack bevorzugen, können Sie mehr Zehen hinzufügen oder sie leicht zerdrücken, um mehr Aromen freizusetzen.

4. Zusammenstellen des Gerichts:
Geben Sie in eine kleine Auflaufform etwas Öl auf den Boden, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Form und stellen Sie sicher, dass sie genügend Platz zwischen sich haben. Darüber hinaus fügen Sie die Tomatenwürfel und die Knoblauchscheiben hinzu. Legen Sie das Lorbeerblatt hinzu, um ein subtiles und angenehmes Aroma zu erzeugen.

5. Hinzufügen der Flüssigkeit:
Gießen Sie vorsichtig 250 ml warmes Wasser oder Hühnerbrühe in die Form, wobei Sie darauf achten, die angeordneten Zutaten nicht zu stören. Diese Flüssigkeit hilft, während des Backens eine köstliche Sauce zu bilden.

6. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Stellen Sie die Form mit den Schenkeln in den Ofen und lassen Sie sie etwa 45 Minuten backen. Überprüfen Sie gelegentlich und falls nötig, können Sie etwas zusätzliches Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.

7. Servieren:
Sobald die Schenkel goldbraun und gut durchgegart sind, nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Beim Servieren können Sie einige frische Blätter Petersilie oder Basilikum für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack hinzufügen. Diese köstlichen Schenkel passen perfekt zu cremigem Kartoffelpüree, aromatischem Pilaf oder einem frischen grünen Salat.

Nützliche Tipps

- Auswahl der Tomaten: Verwenden Sie reife, saisonale Tomaten für einen intensiveren Geschmack. Wenn Sie keine frischen Tomaten haben, können Sie auch Dosentomaten verwenden, achten Sie jedoch darauf, Varianten ohne Zusatzstoffe zu wählen.
- Scharfe Variante: Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie einige Chiliflocken oder etwas Chilisauce zur Tomatenmischung hinzu.
- Beilagenvariationen: Anstelle von Püree können Sie Couscous oder Quinoa ausprobieren, die perfekt mit der Tomaten- und Knoblauchsauce harmonieren.

Ernährungsbenefits

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Hähnchen ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, und Tomaten sind reich an Antioxidantien wie Lycopin, das zur Herzgesundheit beiträgt. Knoblauch ist bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften und dafür, dass er das Immunsystem stärkt.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischstücke verwenden?
Natürlich! Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Hähnchenkeulen oder sogar anderen Fleischsorten wie Truthahn.

2. Was kann ich mit den Resten machen?
Reste können verwendet werden, um ein köstliches Sandwich zuzubereiten oder um Suppen oder Eintöpfe einen Hauch von Geschmack zu verleihen.

3. Ist dieses Rezept für ein Festmahl geeignet?
Auf jeden Fall! Es kann ein beeindruckendes Hauptgericht für ein festliches Abendessen sein, besonders wenn es mit raffinierten Beilagen serviert wird.

Fazit

Hähnchen mit Tomaten und Knoblauch aus dem Ofen ist ein Gericht, das einfach zubereitet werden kann und Freude auf den Tisch bringt. Seine reichen Aromen und köstlichen Texturen werden jeden begeistern, und seine Vielseitigkeit macht es ideal für jeden Anlass. Zögern Sie nicht, mit den Zutaten und Beilagen zu experimentieren und jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen! Guten Appetit!