Frango assado com tomates e alho

Receita deliciosa de Frango com Tomates e Alho no Forno

Quando se trata de um prato que combina sabor delicioso com simplicidade, o Frango com Tomates e Alho no Forno é a escolha perfeita. Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também oferece uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Além disso, é versátil e pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos, desde purê de batatas até pilaf ou saladas frescas. Convido você a descobrir esta receita simples, mas refinada, que rapidamente pode se tornar a sua favorita!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango (aproximadamente 800 g)
- 500 g de tomates pequenos (ou tomates grandes, cortados em cubos)
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 250 ml de água morna (ou caldo de galinha, para um sabor mais intenso)

Preparação passo a passo

1. Preparando as coxas:
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Depois de lavá-las, seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Este passo é importante para obter uma crosta bonita durante o cozimento.

2. Temperando:
Unte as coxas com 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva para dar mais sabor e ajudar os temperos a aderirem melhor. Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados da carne. Se desejar, você pode adicionar outras especiarias de sua preferência, como páprica ou ervas provençais, para dar um toque pessoal.

3. Preparando os tomates e o alho:
Lave os tomates e corte-os em cubos. Descasque o alho e corte-o em fatias finas. Se você gosta de um sabor mais pronunciado de alho, pode adicionar mais dentes ou esmagá-los levemente para liberar mais aromas.

4. Montando o prato:
Em um pequeno recipiente para forno, despeje um pouco de azeite no fundo para evitar que grude. Coloque as coxas de frango no recipiente, certificando-se de que haja espaço suficiente entre elas. Por cima, adicione os cubos de tomate e as fatias de alho. Coloque a folha de louro para adicionar um aroma sutil e agradável.

5. Adicionando o líquido:
Despeje cuidadosamente 250 ml de água morna ou caldo de galinha no recipiente, tomando cuidado para não mover os ingredientes dispostos. Este líquido ajudará a formar um molho delicioso durante o cozimento.

6. Cozinhando:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o recipiente com as coxas no forno e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos. Verifique de vez em quando e, se necessário, você pode adicionar um pouco mais de água para evitar que a carne resseque.

7. Servindo:
Assim que as coxas estiverem douradas e bem cozidas, retire o recipiente do forno. Ao servir, você pode adicionar algumas folhas frescas de salsa ou manjericão para um toque extra de cor e sabor. Essas deliciosas coxas combinam perfeitamente com um purê de batatas cremoso, pilaf aromático ou uma salada verde fresca.

Dicas úteis

- Escolhendo os tomates: Use tomates maduros, da estação, para um sabor mais intenso. Se você não tiver tomates frescos, pode usar tomates enlatados, mas certifique-se de escolher versões sem aditivos.
- Versão picante: Se você gosta de comida picante, adicione alguns flocos de pimenta ou um pouco de molho de pimenta à mistura de tomates.
- Variações de acompanhamentos: Em vez de purê, você pode experimentar cuscuz ou quinoa, que combinarão perfeitamente com o molho de tomate e alho.

Benefícios nutricionais

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também saudável. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, e os tomates são ricos em antioxidantes, como o licopeno, que contribui para a saúde do coração. O alho é conhecido por suas propriedades antibacterianas e por ajudar a fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros pedaços de carne?
Claro! Esta receita também funciona bem com coxas de frango ou até mesmo com outros tipos de carne, como peru.

2. O que posso fazer com as sobras?
As sobras podem ser usadas para fazer um delicioso sanduíche ou para adicionar um toque de sabor em sopas ou ensopados.

3. Esta receita é adequada para uma refeição festiva?
Com certeza! Pode ser um prato principal impressionante para um jantar festivo, especialmente quando servido com acompanhamentos sofisticados.

Conclusão

O Frango com Tomates e Alho no Forno é um prato que é fácil de preparar e traz alegria à mesa. Seus sabores ricos e texturas deliciosas conquistarão qualquer um, e sua versatilidade o torna ideal para qualquer ocasião. Não hesite em experimentar com ingredientes e acompanhamentos, tornando cada prato uma experiência única! Bom apetite!