トマトとニンニクのオーブン焼きチキン

美味のトマトとガーリックのオーブン焼き鶏レシピ

美味しさとシンプルさを兼ね備えた料理を考えると、トマトとガーリックのオーブン焼き鶏が完璧な選択です。このレシピは簡単に作れるだけでなく、味覚を喜ばせる香りの爆発を提供します。さらに、さまざまな付け合わせと一緒に提供できるため、マッシュポテトやピラフ、新鮮なサラダなどと組み合わせることができます。このシンプルで洗練されたレシピをぜひ試してみてください。すぐにあなたのお気に入りになることでしょう！

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
分量：4

材料

- 鶏もも肉 4本（約800g）
- 小さなトマト 500g（または大きなトマトを角切り）
- にんにく 4片
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 2-3大さじ（または植物油）
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- 温水 250ml（または鶏スープ、風味を強化するために）

作り方

1. 鶏肉の準備：
冷水で鶏もも肉をよく洗います。洗った後、ペーパータオルで水分を拭き取ります。このステップは、焼くときに美しい皮を得るために重要です。

2. 味付け：
鶏もも肉に2-3大さじのオリーブオイルを塗って風味を加え、スパイスがよくつくようにします。肉の両面に塩と胡椒を振りかけます。お好みでパプリカやプロヴァンスハーブなど、他の好みのスパイスを加えて個性的な風味をプラスすることもできます。

3. トマトとにんにくの準備：
トマトを洗って小さく切ります。にんにくは皮をむいて薄切りにします。にんにくの風味が強いのが好きな場合は、もっと多くのにんにくを加えたり、軽くつぶして香りを引き出すことができます。

4. 料理の組み立て：
小さなオーブン皿の底に少し油を注いでくっつかないようにします。鶏もも肉を皿に並べ、間に十分なスペースがあることを確認します。その上にトマトの角切りとにんにくのスライスを加えます。ローリエを入れて、微妙で心地よい風味を加えます。

5. 液体の追加：
250mlの温水または鶏スープを皿に慎重に注ぎ、置いた材料を動かさないように注意します。この液体は、焼いている間に美味しいソースを形成するのに役立ちます。

6. 焼く：
オーブンを200℃に予熱します。鶏もも肉を入れた皿をオーブンに入れ、約45分焼きます。時々チェックし、必要に応じて水を少し追加して肉が乾燥しないようにします。

7. 盛り付け：
鶏もも肉がこんがりと焼けてしっかりと火が通ったら、皿をオーブンから取り出します。盛り付ける際には、新鮮なパセリやバジルの葉を加えて色と香りをプラスします。この美味しい鶏もも肉は、クリーミーなマッシュポテト、風味豊かなピラフ、または新鮮なグリーンサラダと完璧にマッチします。

役立つヒント

- トマトの選び方：より強い風味を得るために、熟した旬のトマトを使用してください。新鮮なトマトがない場合は、添加物のない缶詰のトマトを使用できます。
- スパイシーなバリエーション：辛い料理が好きな場合は、トマトの混合物に少し唐辛子フレークやチリソースを加えてみてください。
- 付け合わせのバリエーション：マッシュポテトの代わりにクスクスやキヌアを試してみてください。トマトとガーリックのソースと完璧に組み合わさります。

栄養的な利点

このレシピは美味しいだけでなく、健康的でもあります。鶏肉は優れた低脂肪タンパク質源であり、トマトはリコピンなどの抗酸化物質が豊富で、心臓の健康に寄与します。にんにくは抗菌特性で知られ、免疫システムを強化するのに役立ちます。

よくある質問

1. 他の肉の部位を使ってもいいですか？
もちろんです！このレシピは鶏もも肉や他の肉（七面鳥など）でもうまく機能します。

2. 残り物はどうすればいいですか？
残り物は美味しいサンドイッチを作ったり、スープやシチューに風味を加えるのに使用できます。

3. このレシピは祝祭の食事に適していますか？
確かに！特に洗練された付け合わせと一緒に提供すれば、祝祭のディナーの主菜として印象的です。

結論

トマトとガーリックのオーブン焼き鶏は簡単に準備でき、食卓に喜びをもたらす料理です。その豊かな香りと美味しい食感は誰をも魅了し、その多様性はあらゆる場面に最適です。材料や付け合わせに挑戦して、毎回ユニークな体験を作り出してください！召し上がれ！